Tenké palačinky s tvarohovou náplní – bez mléka!

Napsal

26. 7. 2023

Vítejte v našem lahodném receptu na tenké palačinky s tvarohovou náplní, které vás zcela nadchnou svou chuťovou harmonií! A co je nejlepší? Tyto palačinky jsou připraveny bez použití mléka.

Naše úžasné palačinky s tvarohovou náplní přinášejí radost nejen na talíři, ale i do vaší kuchyně. Nenechte si ujít chuťový zážitek, který nabízejí naše tenké palačinky s tvarohovou náplní bez mléka. Připravte si je a nechte své chuťové buňky tancovat radostí!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Tenké palačinky s tvarohovou náplní – bez mléka

Co budeme potřebovat:

Na palačinky:

1 litr vody
3 vejce
3 lžíce cukru
1 lžička soli
400 g mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžíce 9% octa
3 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje

Na tvarohovou náplň:

400 g tvarohu (dvojníku)
1 vejce
3-4 lžíce krupicového nebo moučkového cukru (dle sladkosti tvarohu)
8 g vanilkového cukru (volitelně)

Navíc: 40 g rozpuštěného másla

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto na palačinky: v míse šlehejte vejce, cukr a sůl pomocí mixéru, dokud nezískáte hladkou směs.

2. Přidejte vodu a promíchejte.

3. Přidejte prosátou mouku a důkladně promíchejte mixérem, aby nezůstaly hrudky.

4. V jiné nádobě rozmíchejte jedlou sodu s octem. Poté přidejte tuto směs do těsta.

5. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej a znovu promíchejte. Těsto by mělo být dostatečně tekuté.

6. Nechte těsto “odpočinout” asi 20-25 minut. Můžete ho přelít do lahve, abyste ho snadno nalili na pánvičku bez použití lžíce.

7. Rozehřejte pánvičku a potřete ji trochou rafinovaného slunečnicového oleje (pouze před smažením první palačinky). Těsto rozprostřete na pánvičce, naklánějte do různých směrů, abyste získali tenkou palačinku.

8. Opečte palačinku, dokud se nesejme z pánvičky, a potom ji otočte na druhou stranu a opečte ještě chvíli, dokud zezlátnou.

9. Nechte palačinky mírně vychladnout a poté je rozkrojte na poloviny.

10. Připravte tvarohovou náplň: v míse smíchejte tvaroh, vejce, krupicový nebo moučkový cukr a vanilkový cukr. Pomocí mixéru vše rozmixujte dohladka a vznikne vám hladká a jednolitá směs.

11. Na každou polovinu palačinky dejte odpovídající množství tvarohové náplně podél pravého okraje. Poté zahalte okraje palačinky přes náplň a srolujte ji do podoby rolády, začínajíc od pravého okraje.