Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na sušenkový dort s jemným krémem zdobený čokoládou. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Sušenkový dort s jemným krémem zdobený čokoládou
Co budeme potřebovat:
Základ se sušenek s mlékem:
- 50 ml mléka
- 80 g sušenek
Krém:
- 180 g másla
- 100 g kondenzovaného mléka
- 4 vaječné bílky
- 1 citron
- 300 g cukru
- 10 g agar
- 5 g vanilkového cukru
- 150 g vody
- 10 ml citronové šťávy
Poleva:
- 100 g čokoládových lupínků
- 30 ml rostlinného oleje
Na zdobení:
- čokoládové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si formu bez dna, jednu stranu obalte potravinovou fólií a položte na čistý povrch.
2. Sušenky namočte do mléka a úhledně je naskládejte vedle sebe do formy.
3. Máslo dejte do kuchyňského robotu a vyšlehejte ho, pak do něho přilijte kondenzované mléko – pokračujte ve šlehání a získaný krém přendejte do misky.
4. Do pánve nebo hrnce nasypejte cukr, přisypte agar-agar, vsypte vanilkový cukr, přilijte vodu -rozmíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezačne vřít.
5. Do kuchyňského robotu si nalijte bílky a vyšlehejte do bílé pěny a pak přilijte šťávu z půlky citronu. Poté přidejte po částech vyšlehané máslo s kondenzovaným mlékem a přilívejte uvařenou směs – pokračujte ve šlehání.
6. Potom získaní krém nalijte na sušenky ve formě a nechejte 40 minut v lednici odpočívat.
7. Čokoládu dejte do mísy, přilijte olej a rozpusťte ji na páře – promíchejte a polevu nalijte na ztuhlý dort. Pěkně ji rozetřete, uhlaďte a dejte na 20 minut do lednice na ztuhnutí.
8. Po ztuhnutí vyjměte dort z lednice a ozdobte ho čokoládovými lupínky.
9. Sušenkový dort s jemným krémem zdobený čokoládou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=bSi1wrwwRoE
