Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Připravte si tuto úžasnou čokoládovou bábovku plněnou lahodným krémem. Výsledek Vás mile překvapí. Uvidíte, že si tento famózní dezert zamilujete i každý člen Vaší rodiny.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Čokoládová bábovka
Co budeme potřebovat:Na čokoládové těsto:
- 180 g hladké mouky
- 160 g krystalového cukru
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 2 PL kakaového prášku
- špetku soli
Na krém:
- 500 g mléka
- 5 žloutků
- 50 g kukuřičného škrobu
- 60 g bílé čokolády
- 1 ČL vanilky
- 80 g krystalového cukru
- 150 g tmavé čokolády
- 100 g smetany na vaření
Jak budeme postupovat:
1. Vyšleháme si žloutky s cukrem do pěny, přidáme sůl, prosetou mouku s kakaem a prášek do pečiva. Dobře promícháme. Nalijeme těsto do vymaštěné formy a dáme péct do vyhřáté trouby při 180 stupních cca 25 minut. Pro jistotu použijeme špejli.
2. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme vanilku, promícháme a přidáme prosátý škrob. Důkladně metličkou vymícháme, aby nevznikli hrudky. Dále přidáme cukr a opět promícháme. Mícháme cca 2 minuty, dokud se na mléku nevytvoří bublinky. Přidáme žloutky a znova důkladně promícháme. Hrnec dáme na mírný oheň a uvaříme hustý krém. Do krému vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme dokud nebude hladká konzistence.
3. Upečenou bábovku rozřízneme na 2 části a obě poloviny vydlabeme a naplníme krémem. Vrchní částí přiklopíme a necháme odpočívat, dokud si nepřipravíme polevu.
4. Do hrnce nalijeme smetanu na vaření nebo mléku. Dáme na mírný plamen a přidáme nalámanou čokoládu. Mícháme a vaříme, dokud neuvaříme hustou čokoládovou polevu. Naplněnou bábovku polijeme polevou. Boky můžeme posypat kokosem a ořechy.
VIDEO RECEPT:
Přejeme Vám dobrou chuť.
