Domů Recepty Velmi chutné domácí cuketové zelí – vydrží až do zimy

Velmi chutné domácí cuketové zelí – vydrží až do zimy

ZDROJJiřina Waasová

Cuketová sezóna je v plném proudu. Skoro každý zahrádkář má na své zahradě cukety. Pokud jich máte přebytek a nevíte co s nimi, určitě vyzkoušejte tento dnešní recept. Ukážeme si, jak si připravit domácí cuketové zelí, které Vám vydrží až do zimy. Skvěle se hodí k masu a jeho výroba je velice jednoduchá.

velmi chutné domácí cuketové zelí – vydrží až do zimy
Zdroj: Jiřina Waasová

Co budeme potřebovat:

  • 4 kg cukety – vydlabat – čistá váha
  • 3/4 kg cibule
  • 0,5 kg cukru
  • 1/2 l octa
  • kmín a sůl dle chuti

Jak budeme postupovat:

Cuketu a cibuli nastrouháme na jemno, promícháme s cukrem, octem, solí a kmínem. Vše pořádně promícháme. Směs vložíme do sklenic. Sterilizujeme 30 minut na 85 °C