Domů Recepty Máte rádi domácí koblihy? Připravte je s pudinkovou náplní trochu jinak

Máte rádi domácí koblihy? Připravte je s pudinkovou náplní trochu jinak

ZDROJtastiesfoods.com

Každá dobá hospodyně zná recept na tradiční koblihy. Vláčné těsto při přípravě provoní celý dům, k tomu chutná domácí marmeláda a za chvíli zůstanou jen prázdné talíře. Ale co takhle vyzkoušet nový recept?

Tento recept je sice trochu náročnější, ale výsledek je delikátní – pokud tedy máte rádi koblihy a pudink také, určitě jej vyzkoušejte – pečené domácí koblihy s pudinkovou náplní.

Recept na pečené domácí koblihy s pudinkovou náplní
Zdroj: tastiesfoods.com

Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.


Recept na pečené domácí koblihy s pudinkovou náplní

Potřebujeme:

na pudinkovou náplň:

  • 250 ml plnotučné mléko
  • 3 PL krystalový cukr
  • 1 balíček vanilkový cukr
  • 1 PL kukuřičný škrob
  • 1 ks žloutek

na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 30 g moučkového cukru
  • 1 špetka soli
  • 1 balíček sušeného droždí (7 g)
  • 150 ml plnotučného mléka
  • 3 lžíce oleje
  • 2 ks vaječného žloutku
  • mouka na hnětení
  • máslo na mazání
  • moučkový cukr na obalení

Postup:

Připravte si pudinkovou náplň: Mléko, cukr a vanilkový cukr zahřejte v hrnci na mírném ohni. V míse oddělte žloutek a metličkou do něj zašlehejte škrob. Ke žloutku přidejte asi čtvrt litru ohřátého mléka a dobře promíchejte. Žloutkovou směs nalijte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Asi za 3 minuty získáte hustý vanilkový pudink, který odstavte z ohně a nechte zcela vychladnout.

Nepřehlédněte:
Vynikající taštičky plněné kuřecím masem, sýrem a zeleninovou směsí: Dobrota, kterou si zamilujete!

Příprava těsta: Do velké mísy prosejte mouku a cukr a přidejte sůl. Vše smíchejte dohromady. Poté přidejte sušené droždí a znovu promíchejte. Do mísy nalijte vlažné mléko a olej a přidejte žloutky. Vše zpracujte ručně. Těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu a vypracujte nelepivý bochník, přičemž v případě potřeby přidejte mouku. Přikryjte je utěrkou a nechte je na prkénku asi 10 minut odpočívat.

Poté těsto rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm a skleničkou vykrajujte kolečka o průměru asi 8 cm. Stejný postup opakujte se zbytky těsta, dokud nepromísíte celé těsto. Mělo by vyjít asi 12 koleček. Kolečka těsta položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout (asi 45 minut). Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.

Jakmile koblihy vykynou, vložte je do předehřáté trouby na 10 až 12 minut, dokud nezískají krásně zlatohnědou barvu. Horké koblihy potřete rozpuštěným máslem a obalte je v moučkovém cukru. Naplňte cukrářský sáček krémem a na straně každého koblížku udělejte otvor, kterým ho naplníte. Dobrou chuť!

Nepřehlédněte:
Čokoládový dort - Jednoduchá příprava, nadýchané těsto a lahodný krém
Recept na pečené domácí koblihy s pudinkovou náplní
Zdroj: tastiesfoods.com

Pokud se Vám tento recept na pečené domácí koblihy s pudinkovou náplní líbil, sdílejte jej i svým přátelům!

Vyzkoušejte také další skvělý sladký recept s pudinkem: Babiččin recept na vynikající pudinkovou roládu.