Řezy Macocha s vanilkovým pudinkem: Recept na vláčný a elegantní koláč s krémovou polevou

Řezy Macocha jsou oblíbeným dezertem, který spojuje vláčné těsto, vanilkový pudink a lehký krém z mascarpone. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka sladkého.​

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Řezy Macocha s vanilkovým pudinkem a krémovou polevou

Co budeme potřebovat:

Na pudink:

• 400 ml mléka
• 2 lžíce cukru
• 1 sáček vanilkového pudinkového prášku

Na těsto:

• 4 vejce
• 220 g cukru krupice
• 180 ml oleje
• 150 ml mléka
• 220 g polohrubé mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa
• 1 špetka soli

Na krém:

• 250 g mascarpone
• 200 g 33% smetany ke šlehání
• 2 lžíce cukru moučka
• 1 lžička vanilkového extraktu

---

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Uvař pudink
V menším hrnci smíchej 400 ml mléka, 2 lžíce cukru a vanilkový pudinkový prášek. Za stálého míchání uvař hustší pudink a nech ho mírně zchladnout.

2️⃣ Připrav těsto
Z bílků vyšlehej tuhý sníh se špetkou soli. Žloutky vyšlehej s cukrem do pěny, pak přidej olej, mléko, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchej sníh z bílků.

3️⃣ Rozděl těsto
Do vymazaného a vysypaného pekáčku nalij polovinu světlého těsta. Do zbytku vmíchej prosáté kakao a cik-cak ho nalij na světlé těsto.

4️⃣ Přidej pudink
Na vršek těsta rovnoměrně rozprostři ještě teplý pudink.

5️⃣ Peč
Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, nebo dokud nebude korpus krásně zlatavý a upečený.

6️⃣ Připrav krém
Mascarpone vyšlehej s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Poté přilij studenou smetanu a šlehej, dokud krém nezhoustne.

7️⃣ Navrch rozetři krém
Krém rovnoměrně rozetři na vychladlý korpus a dej řezy vychladit do lednice alespoň na 1–2 hodiny.

💡 Tipy na vylepšení:

• Před podáváním posypte řezy kakaem nebo nastrouhanou čokoládou pro extra chuťový zážitek.
• Do krému můžete přidat trochu citronové kůry pro osvěžující nádech.​

Máte doma jablko?  Recept na lahodné jablečné sušenky

Nejenže skvěle vypadají, ale také skvěle chutnají. Udělejte si tyto koláčky ve tvaru květiny. Jsou lehké, jemné, lahodné a skvělé. Ideální k vynikající voňavé kávě. Nebíčko v ústech a na talíři.

🍎 Recept na jablečné květinové sušenky s džemem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 2 vejce
• špetka soli
• nastrouhaná citronová kůra
• 80 g cukru
• 60 g rozpuštěného másla
• 50 ml mléka
• vanilková příchuť (dle chuti)
• 280 g hladké mouky
• 15 g prášku do pečiva
• meruňkový džem (na potření)

Na jablka:

• 1 velké jablko
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky cukru

Na posypání:

• moučkový cukr

---

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Připrav těsto
V míse vyšlehej vejce se špetkou soli, cukrem a citronovou kůrou. Přidej mléko, rozpuštěné máslo a vanilkovou příchuť. Dobře promíchej.

2️⃣ Zamíchej mouku
Přisyp mouku s práškem do pečiva a vypracuj hladké těsto.

3️⃣ Připrav jablka
Jablko nakrájej na tenké půlměsíčky, posyp skořicí a cukrem. Jemně promíchej, aby se chutě spojily.

4️⃣ Tvaruj sušenky
Na plech s pečicím papírem dej lžící malé hromádky těsta. Uhlaď je do placiček s mezerami mezi sebou.

5️⃣ Ozdob džemem a jablky
Do středu každé placičky dej trochu meruňkového džemu. Kolem něj naaranžuj plátky jablek tak, aby připomínaly květinu.

6️⃣ Peč
Sušenky dej do předehřáté trouby na 180 °C a peč 20 minut dozlatova.

7️⃣ Zakonči cukrem
Po vychladnutí posyp moučkovým cukrem a podávej s láskou a úsměvem.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

VIDEO NÁVOD: