Recept na tvarohové a ořechové koláčky: jednoduché, voňavé a naprosto skvělé

Když přicházejí svátky, oslava nebo jen líné víkendové odpoledne, nic nerozsvítí stůl víc než voňavé domácí koláčky. A tyhle? Ty jsou přímo nebeské!

Tvarohové a ořechové koláčky patří mezi tradiční dobroty, které nikdy nezklamou. Křehké máslové těsto s citronovou vůní, jemná tvarohová náplň a bohatá ořechová směs tvoří kombinaci, která přináší čisté štěstí v každém soustu.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Recept na tvarohové a ořechové koláčky

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

• 250 g tvarohu v kostce
• 250 – 280 g hladké mouky
• 250 g másla (nebo máslová hera)
• Špetka soli
• Špetka prášku do pečiva
• Vanilkový cukr
• Citronová kůra

Ořechová náplň:

• Mleté ořechy
• Mléko (dostatečně na ponoření ořechů)
• Trochu rumu
• Povidla nebo marmeláda
• Plátek másla
• Skořice
• Citronová kůra
• Med
• Jemná strouhanka (podle potřeby)

Tvarohová náplň:

• Tvaroh
• Cukr
• Vajíčko
• 1 lžička solamylu (nebo kukuřičný škrob)
• Citronová kůra

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Smíchejte tvaroh, mouku, máslo, sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vytvořte hladké těsto. Pokud je těsto lepivé, přidejte trochu mouky.

2. Odpočinek těsta: Dejte těsto do lednice a nechte odpočívat 2 hodiny.

3. Příprava ořechové náplně: Mleté ořechy ponořte do mléka a chvíli provařte. Přidejte rum, povidla (nebo marmeládu), plátek másla, skořici a citrónovou kůru. Dochuťte medem a zahustěte jemnou strouhankou, pokud je to potřeba.

4. Příprava tvarohové náplně: V misce vyšlehejte tvaroh, cukr, vajíčko, solamyl a citronovou kůru.

5. Formování koláčků: Těsto vyndejte z lednice a na pomoučněném povrchu vykrojte kolečka o tloušťce asi 4 mm a průměru 5 cm.

6. Náplně: Na těsto nanesete zdobícím sáčkem ořechovou náplň a vlašské ořechy, na tvarohové koláčky přidejte povidla a drobenku.

7. Pečení: Pečte na 180 stupňů Celsia asi 15 minut, nebo dokud koláčky nejsou do růžova.

8. Dokončení: Nechte koláčky vychladnout a pak je můžete servírovat.

Poznámky:

• Množství ingrediencí na náplň je „od oka,“ takže je možné je přizpůsobit podle vlastní chuti.
• Recept je na přibližně 90 koláčků.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Koláčky s povidly, které se vždy povedou: Recept na bleskové domácí pečení, hotové do hodiny
• Poctivé domácí koláče – tradiční české pečení s tvarohem a drobenkou
• Úžasné koláčky s tvarohem a povidly: Recept na tradiční kynuté koláče plněné klasikou
• Listové kapsičky s jablky, skořicí a oříšky – rychlý dezert ke kávě