Pikantní tvarůžková pomazánka s Lučinou a uzenou paprikou: Delikatesa pro labužníky

Olomoucké tvarůžky buď milujete, nebo nenávidíte – nic mezi tím neexistuje. Pokud ale patříte do první skupiny, tato pomazánka se stane vaším novým favoritem. Zapomeňte na těžké máslové základy. Naše varianta využívá jemnou Lučinu, která zmírní intenzitu tvarůžků, a lžíci majonézy pro tu správnou krémovou konzistenci. Uzená paprika pak celému receptu dodá hloubku a lehký kouřový nádech, který vás překvapí.

Co budeme potřebovat?

• 1 balení Olomouckých tvarůžků
• 1 kostka Lučiny (cca 100 g)
• 1–2 lžíce kvalitní majonézy
• 1 lžička mleté uzené papriky
• Špetka drceného kmínu
• Sůl a čerstvě mletý pepř

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava tvarůžků

Tvarůžky nakrájejte na co nejmenší kostičky. Pokud máte raději hladší konzistenci, můžete je nahrubo nastrouhat na struhadle. Pro nejlepší výsledek zvolte tvarůžky, které jsou již dobře uleželé a mají měkké, jantarové jádro.

2. Míchání základu

V misce rozmačkejte Lučinu a smíchejte ji s majonézou. Přidejte nakrájené tvarůžky a vše důkladně promíchejte. Majonéza pomůže chutě propojit a dodá pomazánce jemnost.

3. Dochucení a barva

Do směsi přisypte uzenou papriku, drcený kmín (ten k tvarůžkům neodmyslitelně patří) a špetku pepře. Se solí zacházejte opatrně, protože samotné tvarůžky jsou už dost slané. Vše ještě jednou promíchejte a nechte v lednici alespoň 30 minut odležet.

4. Servírování

Pomazánka chutná nejlépe na čerstvém kváskovém chlebu nebo křupavé bagetě. Můžete ji dozdobit nadrobno nakrájenou červenou cibulí nebo čerstvou pažitkou.

Tip: „Pokud chcete pomazánku opravdu ‚vytunit‘, přidejte do ní lžičku plnotučné hořčice nebo kapku piva. Uzená paprika je v tomto receptu zásadní – dodá pomazánce moderní šmrnc a barvu, kterou klasická sladká paprika nenahradí. Podávejte s vychlazeným pivem!“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít jiný sýr místo Lučiny?
Ano, dobře poslouží i klasické žervé nebo plnotučný tvaroh, ale Lučina dodá pomazánce nejjemnější chuť a nejlepší texturu.

Jak se zbavit intenzivního zápachu tvarůžků v lednici?
Hotovou pomazánku vždy skladujte v dobře uzavíratelné skleněné nebo plastové nádobě s těsněním. Sklo pachy neabsorbuje tak jako plast.

🔥 Kam dál? Když jeden krajíc nestačí…

Scénář je podezřele častý: namažete „jen ochutnat”, pak ještě kousek… a najednou koukáte na prázdný talíř. 😄 Pokud chcete pokračovat ve stejně rychlé a vděčné náladě, dejte šanci i těmhle dvěma receptům:

🧀 Zapečený plísňový sýr v listovém těstě – křupavé zvenku, tekuté uvnitř. Efekt „wow bez složitostí.

🍟 Křupavé hermelínové chipsy – dvě suroviny, rychlost blesku a snack, co mizí ještě horký.