Hledáte recept, který spojuje sytost brambor, šťavnatost kuřecího masa a neodolatelnou chuť rozpuštěného sýra? Tyto pečené brambory s kuřecí směsí ve stylu gyros jsou přesně to pravé. Příprava je velmi jednoduchá – zatímco se brambory v troubě pečou dozlatova, vy si na pánvi připravíte barevnou směs masa a paprik. Pak už stačí jen vše spojit, zasypat sýrem a nechat krátce zapéct. Výsledek potěší celou rodinu!
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 45 minut |
| Typ jídla | Hlavní chod z jednoho plechu |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- 4 velké brambory
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce koření gyros
- 1 hrst strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
- Sůl a pepř podle chuti
- Kečup nebo chilli omáčka na dochucení
Postup přípravy krok za krokem
1. Pečení bramborového základu
Troubu zahřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Rozložte je na plech s pečicím papírem, potřete olejem, osolte a opepřete. Dejte do trouby a pečte 20–25 minut, dokud nejsou měkké a na okrajích zlatavé.
2. Příprava kuřecí směsi
Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na malé kostičky, osolte je a opepřete. V hluboké pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte. Přidejte koření gyros a dobře promíchejte. Jakmile je maso propečené, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a obě papriky nakrájené na menší kousky. Restujte vše společně, dokud zelenina nezměkne.
3. Zapékání se sýrem
Upečené brambory vyndejte z trouby. Na plátky brambor rovnoměrně rozprostřete kuřecí směs se zeleninou. Celý povrch bohatě posypejte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne mírně zlátnout.
4. Servírování
Podávejte ihned, dokud je sýr krásně táhlý. Na talíři můžete jídlo podle chuti pokapat kečupem nebo chilli omáčkou pro pikantnější zážitek.
Tip: „Pokud chcete, aby bylo jídlo ještě šťavnatější, můžete pod vrstvu sýra přidat trochu zakysané smetany nebo česnekového dipu. Pro extra křupavé brambory je před pečením nejdříve osušte papírovou utěrkou a až poté potřete olejem.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i jiné koření než gyros?
Určitě! Skvěle funguje i grilovací koření, adžika nebo směs na pečené kuře. Každé koření dodá jídlu trochu jiný charakter.
Dají se použít brambory ve slupce?
Ano, pokud máte nové brambory s tenkou slupkou, stačí je jen dobře vydrhnout. Jídlo tak získá rustikálnější vzhled.
🥔 Máte rádi jídla z brambor?
Pokud milujete křupavé brambory z trouby, určitě vyzkoušejte také pečené brambory s anglickou slaninou a česnekem. Jednoduchá kombinace, která voní po celé kuchyni a chutná naprosto dokonale.
A pokud hledáte inspiraci na vydatnou snídani nebo brunch, podívejte se na bramborový bagel plný bílkovin, který vás zasytí na celé dopoledne.
Protože brambory jsou malý kulinářský poklad, který se dá připravit na stovky způsobů. 😉
