Pečené brambory s kuřecí směsí a sýrem: Rychlá večeře z jednoho plechu

Hledáte recept, který spojuje sytost brambor, šťavnatost kuřecího masa a neodolatelnou chuť rozpuštěného sýra? Tyto pečené brambory s kuřecí směsí ve stylu gyros jsou přesně to pravé. Příprava je velmi jednoduchá – zatímco se brambory v troubě pečou dozlatova, vy si na pánvi připravíte barevnou směs masa a paprik. Pak už stačí jen vše spojit, zasypat sýrem a nechat krátce zapéct. Výsledek potěší celou rodinu!

Co budeme potřebovat?

• 4 velké brambory
• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce koření gyros
• 1 hrst strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
• Sůl a pepř podle chuti
• Kečup nebo chilli omáčka na dochucení

Postup přípravy krok za krokem

1. Pečení bramborového základu

Troubu zahřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Rozložte je na plech s pečicím papírem, potřete olejem, osolte a opepřete. Dejte do trouby a pečte 20–25 minut, dokud nejsou měkké a na okrajích zlatavé.

2. Příprava kuřecí směsi

Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na malé kostičky, osolte je a opepřete. V hluboké pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte. Přidejte koření gyros a dobře promíchejte. Jakmile je maso propečené, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a obě papriky nakrájené na menší kousky. Restujte vše společně, dokud zelenina nezměkne.

3. Zapékání se sýrem

Upečené brambory vyndejte z trouby. Na plátky brambor rovnoměrně rozprostřete kuřecí směs se zeleninou. Celý povrch bohatě posypejte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne mírně zlátnout.

4. Servírování

Podávejte ihned, dokud je sýr krásně táhlý. Na talíři můžete jídlo podle chuti pokapat kečupem nebo chilli omáčkou pro pikantnější zážitek.

Tip: „Pokud chcete, aby bylo jídlo ještě šťavnatější, můžete pod vrstvu sýra přidat trochu zakysané smetany nebo česnekového dipu. Pro extra křupavé brambory je před pečením nejdříve osušte papírovou utěrkou a až poté potřete olejem.“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít i jiné koření než gyros?
Určitě! Skvěle funguje i grilovací koření, adžika nebo směs na pečené kuře. Každé koření dodá jídlu trochu jiný charakter.

Dají se použít brambory ve slupce?
Ano, pokud máte nové brambory s tenkou slupkou, stačí je jen dobře vydrhnout. Jídlo tak získá rustikálnější vzhled.