Pokud milujete jablkové moučníky, tenhle křehký jablečný koláč si rozhodně zamilujete. Jemné těsto s trochou zakysané smetany, voňavá jablečná náplň se skořicí a pudinkem – to je kombinace, která chutná jak k nedělní kávě, tak i jako sladká tečka po obědě. Přitom je recept jednoduchý a zvládne ho i začátečník.
Ingredience na těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 3 žloutky
- 250 g másla
- 2 lžíce zakysané smetany
- Špetka soli
Ingredience na náplň
- 4 jablka (nastrouhaná nebo nakrájená na tenké plátky)
- ½ balíčku pudinkového prášku (vanilkového)
- Cukr podle chuti
- Skořice podle chuti
Postup přípravy
1) Ze všech ingrediencí na těsto vypracujte hladkou hmotu. Pokud se těsto lepí, dejte ho na chvíli odpočinout do lednice.
2) Připravte si menší plech a vyložte ho pečicím papírem nebo lehce vymažte máslem.
3) Těsto rozdělte na dvě části. První část rozválejte a položte na dno plechu.
4) Na těsto rozložte nastrouhaná nebo nakrájená jablka, posypte cukrem, skořicí a pudinkovým práškem.
5) Přikryjte druhou částí těsta a lehce přitlačte.
6) Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud není povrch koláče zlatavý (cca 30–35 minut podle trouby).
Tipy pro dokonalý výsledek
- Jablka můžete lehce podusit na pánvi, pokud chcete měkčí náplň.
- Pudinkový prášek skvěle vstřebá přebytečnou šťávu z jablek, aby těsto nezvlhlo.
- Pro slavnostní vzhled můžete povrch koláče posypat moučkovým cukrem nebo polít citronovou polevou.
Závěr
Křehký jablečný koláč je ideální recept, pokud chcete rychlý, jednoduchý a chutný moučník.
Kombinace voňavých jablek, skořice a křehkého těsta zaručí, že se stane oblíbeným dezertem celé rodiny.
Vyzkoušejte ho a uvidíte, že se k němu budete rádi vracet.
Doporučené jablečné recepty
📖 Jablečné recepty – recepty pro milovníky jablek
🍏 Jablečný koláč z listového těsta s pudinkovým krémem a mandlemi
🍎 Stačí vám listové těsto a jablko – rychlý a chutný dezert
