Gyros kotlety z kuřecích stehen: Šťavnaté maso pod bohatou sýrovou krustou

Máte rádi výrazné chutě orientu a hledáte tip na sytý oběd, který se téměř „upeče sám“? Tyto kuřecí kotlety inspirované chutí gyrosu jsou přesně to pravé. Kombinace šťavnatých stehenních filetů, pikantní omáčky se zeleninou a bohaté vrstvy sýra vytváří na talíři symfonii chutí. Příprava je přitom velmi snadná a výsledek vypadá natolik lákavě, že se hodí i pro slavnostnější rodinné stolování.

Co budeme potřebovat:

• 4 filety z kuřecích stehen (vykostěné)
• 250 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda nebo Čedar)
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 2 nakládané okurky
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce pikantního kečupu
• Gyros koření, sůl
• Olej na smažení

Postup přípravy krok za krokem:

1. Příprava a opečení masa

Kuřecí stehenní filety jemně naklepejte přes fólii, aby se nepotrhaly. Osolte je a bohatě ochuťte gyros kořením. Na pánvi s trochou rozpáleného oleje maso zprudka opečte z obou stran. Stačí jen krátce, aby se maso zatáhlo a získalo zlatavou barvu – dojít musí až v troubě.

2. Zeleninová směs s omáčkou

Nakládané okurky a obě papriky očistěte a nakrájejte na velmi malé kostičky. V misce je smíchejte s majonézou a pikantním kečupem. Vznikne vám hustá a chuťově výrazná zeleninová omáčka, která maso během pečení udrží krásně vláčné.

3. Zapékání

Opečené maso vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Na každý kousek naneste bohatou vrstvu zeleninové směsi a nakonec vše zasypejte nahrubo nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 40 minut, dokud sýr nevytvoří krásnou zlatavou krustu.

Tip: „Pokud chcete pokrm ještě více odlehčit, můžete část majonézy nahradit hustým řeckým jogurtem. Pro milovníky pálivého doporučuji přidat do zeleninové směsi pár nasekaných jalapeños. Jako příloha jsou naprosto bezkonkurenční hranolky nebo pečené brambory s česnekem.“

FAQ – Často kladené otázky

Můžu použít i kuřecí prsa?
Ano, ale prsa mají tendenci se rychleji vysušit. Pokud je použijete, zkraťte dobu pečení o 10 minut a hlídejte, aby sýr nezhnědl příliš brzy.

Musím maso předem opékat?
Předpečení na pánvi doporučuji, protože díky tomu v masu zůstane všechna šťáva a gyros koření se na horkém oleji lépe rozvoní.

A kam dál?

Jídla z trouby mají jednu obrovskou výhodu – zatímco se pomalu pečou a kuchyní se line vůně koření a sýra, vy máte čas na rodinu, kávu nebo jen klidnou chvilku pro sebe.

Pokud vás baví recepty, které vypadají slavnostně, ale přitom nejsou složité, tyhle kousky by vám neměly uniknout:

Milovníci šťavnatého masa si přijdou na své u receptu na kuřecí špalíčky s bramborami z pečicího sáčku, které jsou ideální volbou pro dny, kdy chcete rychlý, ale opravdu poctivý oběd.

A jestli hledáte opravdu sytý rodinný oběd z pekáče, který nasytí i větší hladovce, pak vás nadchnou zapečená kuřecí stehna na kysaném zelí s bramborami. Minimum práce, maximum chuti a talíře zůstanou prázdné.