Domů Přílohy

Farářské brambory: Toto schová do kapsy i hlavní chod

Napsal

6. 12. 2025

Farářské brambory jsou vynikajícím pokrmem, který skvěle poslouží jako slavnostní příloha nebo dokonce samostatné jídlo. Tento recept kombinuje brambory, cibuli a slaninu, což vytváří bohatou chuť, kterou si každý člen rodiny určitě oblíbí.

Díky pečení v troubě získají brambory zlatavou barvu a krásně křupavou kůrku.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Farářské brambory

Co budeme potřebovat:

1 kg brambor
200 g cibule
200 g slaniny
sůl
koření podle chuti (pepř, paprika)
1 lžička nového koření
4 lžíce sádla
2 lžíce slunečnicového oleje
2,5 dl vody
petrželová nať (na ozdobu)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava brambor a zeleniny:
Brambory důkladně očistěte a nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 0,5 cm. Cibuli i slaninu nakrájejte na drobné kousky.

2. Restování cibule a slaniny:
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji do sklovita. Poté přidejte slaninu a restujte, dokud není pěkně orestovaná a zlatavá.

Doporučujeme: Selské brambory pro zaneprázdněné – oběd hotový za pár minut

3. Přidání brambor:
K orestované cibuli a slanině přidejte nakrájené brambory. Vše dobře promíchejte a přidejte sádlo, sůl, pepř, papriku a lžičku nového koření. Přilijte vodu a směs nechte krátce vařit, přičemž pravidelně míchejte.

4. Pečení v troubě:
Pánev (pokud je vhodná do trouby) nebo směs přemístěte do zapékací nádoby a přikryjte alobalem. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte, dokud brambory nezměknou. Poté odkryjte alobal a zvyšte teplotu na 250 °C. Pečte ještě přibližně 15 minut, dokud brambory nezískají zlatavou barvu.

5. Podávání:
Hotové farářské brambory ozdobte nasekanou petrželovou natí a ihned podávejte.

Tipy

Koření: Můžete přidat své oblíbené koření, například tymián nebo rozmarýn, které dodají bramborám zajímavější chuť.
Sádlo: Pokud sádlo nemáte nebo nechcete použít, můžete ho nahradit olivovým olejem, ale sádlo dodá bramborám charakteristickou chuť.
Příloha: Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k pečenému masu, ale můžete jej podávat i samotný s kyselými okurkami nebo salátem.

Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:

Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku

Závěr

Farářské brambory jsou úžasně chutným jídlem, které vás překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Kombinace brambor, slaniny a cibule pečených do zlatova je prostě neodolatelná. Tento recept zaručeně schová do kapsy mnoho hlavních chodů a stane se oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!

Dobrou chuť!