Mozaikový koláč je nepečený dezert, který zaujme nejen svou chutí, ale i krásným mozaikovým řezem. Kombinace křupavých sušenek a jemné čokoládové ganache vytváří jednoduchý, ale efektní moučník, který zvládne připravit opravdu každý. Ideální volba, když chcete rychlý dezert bez pečení – stačí pár surovin a chvilka trpělivosti při chlazení.
Co budeme potřebovat:
- 130 g sušenek (tmavé nebo světlé, lze je i kombinovat)
- 200 ml smetany ke šlehání (vyzkoušejte si z ní připravit také například nepečený karamelový cheesecake)
- 130 g čokolády (mléčné, hořké nebo jejich kombinace
Jak budeme postupovat:
1. Příprava sušenek:
Sušenky rukama nalámejte na větší kousky. Dávejte pozor, aby se příliš nerozdrobily – neměly by vzniknout jemné drobky. Vložte je do mísy.
2. Rozpuštění čokolády:
Smetanu zahřejte v menším hrnci na mírném ohni. Nesmí se vařit, pouze zahřát.
Do teplé smetany přidejte nalámanou čokoládu, promíchejte a nechte ji zcela rozpustit, dokud nevznikne hladká čokoládová ganache.
3. Spojení:
Rozpuštěnou čokoládovou směs nalijte na připravené sušenky a vše důkladně promíchejte stěrkou nebo lžící, aby byly všechny kousky rovnoměrně obalené.
Směs zabalte do fólie a vytvarujte váleček připomínající salám.
4. Chlazení a podávání:
Vložte do lednice a nechte 2–3 hodiny ztuhnout. Ztuhlý mozaikový koláč nakrájejte na plátky a podávejte. Skvěle chutná ke kávě nebo čaji.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Oříšky: Přimíchejte nasekané vlašské ořechy, lískové oříšky nebo mandle pro křupavý kontrast.
- Kokos: Část sušenek nahraďte kokosovými sušenkami nebo přidejte trochu strouhaného kokosu.
- Dekorace: Povrch můžete po ztuhnutí posypat kakaem nebo nasekanými ořechy.
- Forma: Směs nemusíte tvarovat do válečku. Klidně ji natlačte do obdélníkové formy vyložené potravinovou fólií nebo pečicím papírem.
VIDEO NÁVOD:
🍰 Další oblíbené nepečené dezerty
Nepečené moučníky jsou ideální volbou ve chvíli, kdy chcete rychlý dezert bez složité přípravy. Stačí pár surovin, chvíle práce a výsledek potěší každého milovníka sladkého.
Pokud hledáte další podobnou inspiraci, vyzkoušejte například metrový koláč, který patří mezi klasické domácí dezerty a na slavnostním stole vždy udělá velkou parádu.
Dalším skvělým tipem je nepečený BeBe dezert s mascarpone a kávou. Je jemný, krémový a připravíte ho bez zapnutí trouby.
Nepečené dezerty jsou perfektní řešení, když chcete něco sladkého rychle a bez námahy.
