Bramborové placky plněné sýrem bez oleje: rychlá večeře z pár surovin

Bramborové placky patří mezi klasiku, kterou milují děti i dospělí. V tomto receptu jim dodáme nový rozměr – plníme je lahodným sýrem gouda, který se při pečení krásně rozteče. Navíc je připravujeme bez oleje, takže jsou lehčí a stále úžasně chutné. Stačí pár surovin a během chvilky vykouzlíte dokonalou večeři nebo chutný oběd!

Bramborové placky plněné sýrem

Co budeme potřebovat:

• 3 brambory (cca 400 g nebo podle potřeby – kupte si je více a vyzkoušejte také recept na omeletu s pečenými bramborami)
• 70 g hladké mouky (nebo podle potřeby)
• Tvrdý sýr (já jsem použila goudu, ale lze použít také eidam nebo například čedar)
• Sůl (podle chuti)

Jak budeme postupovat:

1. Vaření brambor:

Brambory (3) oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve slané vodě doměkka (cca 15 minut).

Sceďte je a rozmačkejte. Pokud dáváte přednost zcela hladkému těstu bez kousků brambor, můžete je uvařit ve slupce a nastrouhat.

2. Příprava těsta:

Do rozmačkaných brambor postupně přisypávejte hladkou mouku (cca 70 g – každé brambory jsou jiné) a zapracujte ji do těsta. Těsto by mělo být měkké, ale nelepivé. Pokud je příliš lepivé, můžeme přidat ještě trochu mouky.

3. Tvarování placek:

Z těsta tvarujte kuličky, velikost si zvolte podle sebe. Každou kuličku zploštěte, doprostřed vložte sýr nakrájený na kostky, zabalte zpět do kuličky a znovu rozmáčkneme na placku.

4. Pečení na suché pánvi:

Připravené placky opékejte na suché pánvi (bez oleje) na středním plameni. Každou stranu pečte cca 2–3 minuty, dokud nejsou placky zlatavé.

5. Dochucení:

Hotové placky posypte trochou soli a ihned po sundání z pánve je můžete přelít máslem.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Sýrové variace: Místo goudy můžete použít i jiný sýr – například eidam, ementál, parmazán, mozzarellu nebo nivu pro intenzivnější chuť.
• Maso: Místo sýru můžete do placek zabalit i šunku, kousky uzeného masa nebo restovanou cibulku.
• Křupavější verze: Pokud chcete, aby byly placky ještě křupavější, můžete je před pečením lehce obalit v strouhance.
• Sladká varianta: Pokud do těsta nepřidáte sůl, můžete je naplnit třeba tvarohem s vanilkovým cukrem nebo nutellou.
• Bylinkové aroma: Do těsta můžete přidat nasekanou pažitku, petrželku, oregano nebo tymián, které dodají plackám ještě lepší chuť.

VIDEO NÁVOD:

Co vyzkoušet dál, když máte chuť na něco slaného?

👉 Když chcete rychlou večeři bez přemýšlení, tahle zapečená tortilla se sýrem, vejcem a párky je ideální. Minimum surovin, maximum chuti a hotovo za pár minut 🌯🔥

👉 A pokud hledáte něco k zakousnutí k večernímu filmu nebo originální pohoštění pro návštěvu a hlavně bez mouky a smažení v litrech oleje, tyto sýrové lupínky jsou naprostá senzace. Čistá sýrová radost!🧀