Pěnivý ořechový krémeš – vláčný dezert ke kávě, který zmizí ze stolu jako první

Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na si pěnivý ořechový krémeš si ihned zamilujete. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.

Pěnivý ořechový krémeš 

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 1 šálek hladké mouky
• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
• 1 šálek cukru
• 1 šálek mléka
• 1/2 šálky rozpuštěného másla nebo oleje
• 1 vejce
• nastrouhaná kůra z 1 pomeranče nebo citronu
• 1 lžička soli
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru

Krém:

• 5 dl mléka
• 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 8 dkg moučkového cukru
• 20 dkg másla

Pěna:

• 2 dl smetany ke šlehání
• nastrouhaná kůra z 1 pomeranče nebo citronu

Na zdobení:

• strouhaná čokoláda
• mleté ořechy

Jak budeme postupovat:

1. Do velké mísy nasypejte mouku, nasekané ořechy, přisypejte cukr, přilijte mléko, rozpuštěné máslo nebo olej, také přidejte rozšlehané vejce, vmíchejte nastrouhanou pomerančovou nebo citronovou kůru, dále přisypte sůl, prášek do pečiva a vanilkový cukr – dobře promíchejte a vytvořte těsto.

2. Připravte si formu na pečení, nalijte do ní těsto, pěkně ho uhlaďte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud není pěkně zlatohnědé.

3. Mezitím do hrnce nalijte 4 dcl mléka a zbylé 1 dcl nalijte do malé misky a přisypejte k němu pudinkové prášky – promíchejte a vlijte do mléka v hrnci na sporáku, pak přisypte vanilkový cukr – vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.

4. Jakmile je pudink uvařený, odstavte ho a do jiné mísy nasypejte moučkový cukr a přidejte máslo – vyšlehejte a postupně přidávejte do pudinku – šlehejte současně.

5. Vzniklý krém rozetřete na krásně upečené těsto a rovnoměrně ho uhlaďte.

6. Do jiné misky si nalijte smetanu ke šlehání – vyšlehejte ji a vmíchejte do ní nastrouhanou pomerančovou a citronovou kůru – pokračujte ve šlehání.

7. Získanou pěnu pěkně rozetřete na krém, uhlaďte ji a posypejte polovinou strouhané čokolády a polovinou mletých vlašských ořechů.

8. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.

Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud vám chutná kombinace ořechů a jemného krému, určitě nevynechejte rychlou kakaovou buchtu s vanilkovým krémem a ořechy.

Milovníkům krémových dezertů doporučujeme také nepečený broskvový krémeš s karamelovou polevou, který staví na křupavém základu a bohaté vanilkové náplni.

A pokud hledáte něco opravdu svátečního a jemného, zkuste Gerbeaud řezy (Žerbó) – legendární dezert s ořechy, marmeládou a čokoládou, které krásně doplní odpolední kávový stůl.