Ingredience
- 600 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 2 kávové lžičky cukru (1 do těsta, 1 do kvásku)
- 2 kávové lžičky olivového oleje
- Špetka soli
- 200 ml vody (přidávejte postupně)
- 1/2 kostky droždí
- Meruňky na plnění
Postup přípravy
- Připravte kvásek z droždí, cukru, trochy mouky a vody. Nechte ho vzejít.
- Do mísy dejte mouku, vejce, žloutek, cukr, sůl a olej. Přidejte kvásek a postupně vodu, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Rozdělte těsto na kousky, do každého vložte meruňku a zabalte do kuličky.
- Knedlíky nechte ještě krátce dokynout na pomoučeném vále.
- Vařte ve vroucí osolené vodě přibližně 11–12 minut, dokud nejsou krásně nadýchané.
- Po vytažení je propíchněte vidličkou, aby unikla pára.
Tipy pro ještě lepší knedlíky
- Podávejte je s rozpuštěným máslem a posypané cukrem, kakaem nebo mákem.
- Pro bohatší variantu přidejte navrch tvaroh rozmíchaný s cukrem a vanilkou.
- Pokud chcete jemnější chuť těsta, můžete místo vody použít mléko – rozdíl je znát.
Závěr
Kynuté meruňkové knedlíky jsou tradiční dobrota, která nikdy nezklame. Jemné těsto a sladké ovoce vytvářejí kombinaci, která je ideální pro sladký oběd i jako výjimečný dezert. Vyzkoušejte tento osvědčený recept a užijte si tu pravou chuť domácí kuchyně.
Přečtěte si také:
- 20+ super dekorací z opracovaného dřeva – Pusťte se do tvoření í vy!
- Slané mlsání: Jednoduchý recept na domácí croissanty plněné šunkou a sýrem!
- Připravte se na příští zahrádkářskou sezonu včas: 20+ inspirací na zahradní chodníčky!
- Zdravé mlsání: Vyzkoušejte tento vynikající banánový dort připravený v páře!
- Banán v listovém těstě s čokoládou: Rychlý dezert, který zmizí dřív, než vychladne
