Recept na cuketové placičky – zdravý oběd s jogurtovým dresinkem

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Cuketové placičky jsou skvělým tipem na lehký oběd nebo večeři. Jsou rychlé na přípravu, křupavé na povrchu a uvnitř krásně jemné. V kombinaci s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem získají osvěžující chuť, která se hodí nejen k letním dnům.

Tento recept je jednoduchý, zdravý a zvládne ho i úplný začátečník.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 3 cukety (nastrouhané)
  • ½ lžíce soli
  • 2 vejce
  • 115 g žitné mouky 
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 40 g parmazánu (nastrouhaného)

Na dresink:

  • 3 lžíce řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
  • 1 stroužek česneku (prolisovaný nebo najemno nastrouhaný)
  • čerstvý kopr (dle chuti, najemno nasekaný)
  • sůl (dle chuti)

Ostatní:

  • olivový olej (na smažení)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava cuket

Cukety omyjte, nastrouhejte na jemném struhadle a vložte do větší mísy – posypte je solí a dobře promíchejte.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Nechte odstát asi 10 minut, poté směs důkladně vymačkejte přes sítko nebo v čisté utěrce.

2. Příprava dresinku 

Do misky dejte řecký bílý jogurt nebo zakysanou smetanu – řecký jogurt dodá dresinku svěžest a lehkost, zakysaná smetana zase jemnější a plnější chuť.

Přidejte prolisovaný česnek, vsypejte nadrobno nasekaný čerstvý kopr, dochuťte soli a dobře promíchejte.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte
Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

3. Příprava těsta

Do vymačkaných cuket rozklepněte vejce a lehce promíchejte.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte
Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Dále vsypte žitnou mouku, prášek do pečiva a vše promíchejte, aby se ingredience spojily.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte
Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán – dodá těstu výraznější chuť, pomůže ho zpevnit a promíchejte.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte
Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

4. Smažení placiček

Na pánvi rozehřejte tenkou vrstvu olivového oleje a lžící tvořte menší placičky, které vkládejte na pánev.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Smažte je na pánvi na středním ohni 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Hotové placičky vyndejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.

Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Podávejte je s připraveným dresinkem nebo oblíbeným zeleninovým salátem.

Tipy na vylepšení receptu:

  • Placičky můžete upéct v troubě při 200 °C 20–25 minut – budou lehčí a méně mastné.
  • K parmazánu přidejte trochu fety nebo balkánského sýra pro výraznější chuť.
  • Do těsta vmíchejte 2–3 lžíce strouhanky nebo ovesných vloček – budou křupavější.
  • Osvěžte je čerstvými bylinkami, např. petrželkou, pažitkou nebo bazalkou.
  • Dresink obměňte – zkuste tzatziki s okurkou nebo přidejte chilli pro pikantní variantu.
Recept na cuketové placičky s jogurtovo-česnekovým dresinkem s koprem – snadné, chutné a zdravé
Zdroj: Frische Rezepte

Dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.


 

VIDEO NÁVOD: