Domů Recepty

Báječný věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem

Napsal

27. 8. 2025

Tento báječný věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem je dokonalým spojením křehkého těsta a jemné, krémové náplně. Jeho elegantní vzhled a lahodná chuť z něj činí ideální sladkost pro slavnostní příležitosti i běžné posezení u kávy. Připravte si tento jednoduchý, ale efektní dezert a okouzlete své blízké.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak se inspirujte dalšími jedinečnými recepty z LISTOVÉHO TĚSTA!

Věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem

Co budeme potřebovat:

Základ:

400 g listové těsto
voda – impregnace
1 lžička cukru – na posypání těsta

Krém:

2 vejce
140 g cukru
45 g kukuřičný škrob
700 ml mléko
1 lžička vanilkový extrakt
250 g krémové mascarpone

Na zdobení a posypání:

1 lžička moučkový cukr

Jak budeme postupovat:

1. Základ: Připravte listové těsto, které překrojte na polovinu, pak pomocí kruhu/obruče o průměru 20 cm vytvarujte kruh a do středu vytvarujte pomocí malého kruhu otvor o průměru 7,5 cm.

2. Následně kruhové těsto propíchejte vidličkou, impregnujte vodou a posypejte cukrem. Z listového těsta odkrojte kraje a položte s pergamenem na plech.

3. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.

4. Krém: Do hrnce rozklepněte vejce a nasypejte cukr – míchejte/šlehejte, pak přisypejte kukuřičný škrob a nalijte mléko – dobře promíchejte. Potom položte na sporák, dochuťte vanilkovým extraktem a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

5. Po uvaření krém přendejte do misky a přikryjte fólií. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vmíchejte krémové mascarpone – pořádně vyšlehejte do nadýchaného krému, který přendejte do zdobícího sáčku.