Domů Recepty

Kuřecí čína se zeleninou a sojovou omáčkou: Rychlá a lahodná večeře

Zdroj: Patrik Maňhal

Kuřecí čína patří mezi nejoblíbenější rychlé recepty. Je hotová během pár minut, chutná celé rodině a navíc se dá obměňovat podle toho, jakou zeleninu máš doma. Díky kombinaci kuřecího masa, křupavé zeleniny a sojových omáček vznikne výborné jídlo, které připomíná asijskou kuchyni, a přitom ho zvládne každý i doma.


Ingredience na kuřecí čínu

  • 500 g kuřecího masa (stehenní nebo prsa)
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 1 pórek
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • 1 menší cuketa (zelča 😉)
  • 2 lžíce světlé sojové omáčky
  • 2 lžíce teriyaki omáčky
  • 1 lžíce tmavé sojové omáčky
  • sůl a pepř podle chuti
  • 2 lžíce oleje na smažení
  • 200 ml vody
  • 1 lžíce škrobu (Solamyl) rozmíchaná v troše vody

Postup na kuřecí čínu

1) Kuřecí čína je skvělý tip na rychlou večeři. Maso se nakrájí na nudličky, osolí, opepří a zprudka orestuje na troše oleje. Jakmile je pěkně zatažené, přidá se k němu zelenina – cuketa, mrkev, cibule, pórek a červená i zelená paprika. Společně se krátce restují, aby zelenina zůstala křupavá.

2) Pak přichází na řadu omáčka. Do pánve se přilije světlá sojová omáčka, teriyaki omáčka a trochu tmavé sojové omáčky, vše se promíchá a podlije trochou vody. Směs se nechá pár minut dusit, aby se chutě krásně propojily. Nakonec se čína zahustí lžící škrobu rozmíchaného ve vodě a ještě krátce provaří.

3) Podávat ji můžeš s rýží nebo rýžovými nudlemi. Díky rychlé přípravě, šťavnatému masu a barevné zelenině je tahle čína ideálním jídlem na všední dny.

Podávej s rýží nebo rýžovými nudlemi.


Tipy a triky

  • Pokud máš rád pikantní jídla, přidej chilli papričku nebo česnek.
  • Čínu můžeš obměňovat – hodí se i brokolice, cukrový hrášek nebo bambusové výhonky.
  • Použij wok pánev, aby byla zelenina krásně křupavá.

Závěr

Kuřecí čína je ideální jídlo, když chceš rychle připravit něco zdravého, chutného a pestrého. Díky zelenině je plná vitamínů a bílkovin, takže zasytí a dodá energii.


Vyzkoušejte také


Často kladené otázky (FAQ)

1. Jaké maso je nejlepší na čínu?
Nejlépe se hodí kuřecí stehenní řízky – jsou šťavnatější než prsa.

2. Dá se čína připravit i bez masa?
Ano, můžeš maso vynechat a nahradit ho tofu nebo jen více zeleninou.

3. Musím používat teriyaki omáčku?
Nemusíš – stačí světlá a tmavá sojová omáčka. Teriyaki ale dodá číně příjemně sladší chuť.