Mřížák: Tradiční dezert s mřížkou, co chutná báječně!

Připravte si domácí mřížák – dezert, který je nejen krásný na pohled, ale také neskutečně lahodný. Křehké máslové těsto a bohatá náplň z něj dělají dokonalou pochoutku, která je sice jednoduchá na přípravu, ale zaručeně potěší každého. Je ideální volbou pro odpolední kávu nebo jako sladké pohoštění.

Co budete potřebovat?

• Hladká mouka: 750 g
• Cukr: 250 g
• Máslo: 250 g
• Zakysaná smetana: 200 g
• Prášek do pečiva: 1 balení
• Vejce: 3 ks
• Náplň: (tvarohová, jablečná, maková nebo jiná dle chuti)

Jak na to krok za krokem?

1) Příprava těsta: Ze všech surovin – hladké mouky, cukru, másla, zakysané smetany, prášku do pečiva a vajec – vypracujte hladké a kompaktní těsto.

2) Odležení: Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na jednu hodinu do lednice.

3) Vytvoření základu: Z odleženého těsta odřízněte asi čtvrtinu. Ze zbylé větší části vyválejte placku a přeneste ji na plech vyložený pečicím papírem.

4) Plnění: Na těsto rovnoměrně rozetřete vybranou náplň.

5) Vytvoření mřížky: Z odříznutého kousku těsta vyválejte tenkou placku. Pomocí rádýlka nebo nože z ní nakrájejte proužky, které naskládejte na náplň, aby vytvořily mřížku.

6) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 40 minut, nebo dokud není koláč krásně zlatavý.

Tipy pro perfektní výsledek

• Těsto: Důkladné vychlazení těsta zajistí, že se bude lépe válet a mřížka bude držet tvar.
• Náplň: Můžete si vybrat z mnoha variant. Tvarohová náplň s rozinkami a citronovou kůrou, jablečná s ořechy a skořicí nebo maková s povidly.
• Trouba: Každá trouba peče jinak. Doba pečení se může lišit, proto koláč občas zkontrolujte.

Závěr

Užijte si tento voňavý a lahodný mřížák, který vám připomene tradiční domácí kuchyni. Je skvělý teplý i studený a vždy zmizí z talíře jako první.