Máte chuť na něco sladkého, jednoduchého a osvědčeného? Tyto palačinky podle Petry zvládne opravdu každý – od začátečníků po zkušené kuchaře. Jsou krásně tenké, jemné a dají se plnit podle chuti – džemem, tvarohem, ovocem nebo čokoládou. Hodí se ke snídani, odpolednímu čaji i jako sladká tečka po obědě.
Ať už je podáváte dětem nebo mlsným dospělým, úspěch je zaručen!
👉 Náš tip: Citronovo-makové lívance s medem: Svěží recept na každý den
Domácí tenké palačinky:
Co budeme potřebovat:
Na cca 9–10 palačinek:
- 350 ml mléka
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 155 g hladké mouky
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Všechny suroviny důkladně promíchejte do hladkého těsta. Nechte těsto alespoň 30 minut odpočinout, aby bylo jemnější.
2️⃣ Rozpálení pánve
Připravte si dobře rozpálenou pánev na palačinky – nespěchejte, aby se palačinky nepřichytily a dobře se otáčely.
👉 Náš tip: Palačinky z acidofilního mléka – jemné, vláčné a pokaždé se povedou!
3️⃣ Správná konzistence těsta
Těsto by mělo být řídké, aby se dobře roztíralo a palačinky byly tenké.
4️⃣ Smažení palačinek
Nalijte malé množství těsta na pánev, ihned stáhněte teplotu a nechte palačinku opéct. Jakmile se těsto zatáhne, otočte ji – druhá strana už potřebuje jen krátké opečení.
5️⃣ Mastění pánve
Pánev není třeba mastit pokaždé – stačí přidat kapku oleje každou druhou palačinku.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Pro extra vláčnost: Přidejte do těsta lžíci rozpuštěného másla nebo zakysané smetany.
- Sladší varianta: Nahraďte část mléka perlivou minerálkou – palačinky budou jemně nadýchané.
- Plnění: Palačinky naplňte domácím džemem, Nutellou, karamelovým krémem nebo tvarohem smíchaným s cukrem.
- Servírování: Posypte moučkovým cukrem a ozdobte čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Nepečený čokoládový palačinkový dort s mascarpone krémem a třešňovým džemem
