Domácí škvarkové placky podle paní Jitky: Recept s vůní tradice a křupavou kůrkou

Máte chuť na něco slaného, voňavého a poctivého? Vyzkoušejte domácí škvarkové placky podle receptu naší čtenářky paní Jitky. Tyto placky jsou ideální jako rychlá večeře, pohoštění k pivu nebo jako tradiční chuťovka na víkendový stůl.

S minimem surovin a jednoduchou přípravou zvládne tento recept opravdu každý!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

👉 Náš tip: Domácí škvarková pomazánka, která skvěle doplní čerstvé pečivo

---

Škvarkové placky

Co budeme potřebovat:

• 250 g hladké mouky
• 20 g droždí
• 2 kostky cukru
• 1 lžíce sádla
• 1/8 l mléka
• sůl podle chuti
• celý kmín
• 150 g škvarků
• vejce na potření
• hrubá sůl nebo semínka na posypání

---

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta:

V míse smícháme mouku, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, sádlo a vlažné mléko. Osolíme a důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.

2️⃣ Přidání škvarků:

Do těsta přimícháme najemno nasekané škvarky (asi 150 g). Promícháme, ale už netřeba dlouze hníst.

3️⃣ Tvarování placek:

Z těsta ihned tvoříme menší placky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem.

👉 Náš tip: Jogurtové placky se sýrem a pažitkou: Chutná náhrada chleba hotová raz dva

4️⃣ Zdobení:

Placky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, hrubou solí nebo semínky podle chuti.

5️⃣ Kynutí:

Necháme placky kynout na plechu přibližně 30 minut na teplém místě.

6️⃣ Pečení:

Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova – asi 15 až 20 minut, dokud nebudou krásně nadýchané a zlaté.

💡 Tipy na vylepšení receptu:

• Sýrová varianta: Před pečením můžete na každou placku nastrouhat trochu tvrdého sýra.
• Bylinkové aroma: Přidejte do těsta sušený rozmarýn nebo majoránku pro ještě výraznější chuť.
• Křupavé okraje: Placky nechte na konci 2–3 minuty zapékat jen na spodní rošt – budou extra křupavé.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

Zelňáky se škvarky a sýrem – pochoutka k pivu i na večeři