Máte chuť na něco slaného, voňavého a poctivého? Vyzkoušejte domácí škvarkové placky podle receptu naší čtenářky paní Jitky. Tyto placky jsou ideální jako rychlá večeře, pohoštění k pivu nebo jako tradiční chuťovka na víkendový stůl.
S minimem surovin a jednoduchou přípravou zvládne tento recept opravdu každý!
👉 Náš tip: Domácí škvarková pomazánka, která skvěle doplní čerstvé pečivo
Škvarkové placky
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 20 g droždí
- 2 kostky cukru
- 1 lžíce sádla
- 1/8 l mléka
- sůl podle chuti
- celý kmín
- 150 g škvarků
- vejce na potření
- hrubá sůl nebo semínka na posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
V míse smícháme mouku, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, sádlo a vlažné mléko. Osolíme a důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
2️⃣ Přidání škvarků:
Do těsta přimícháme najemno nasekané škvarky (asi 150 g). Promícháme, ale už netřeba dlouze hníst.
3️⃣ Tvarování placek:
Z těsta ihned tvoříme menší placky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem.
👉 Náš tip: Jogurtové placky se sýrem a pažitkou: Chutná náhrada chleba hotová raz dva
4️⃣ Zdobení:
Placky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, hrubou solí nebo semínky podle chuti.
5️⃣ Kynutí:
Necháme placky kynout na plechu přibližně 30 minut na teplém místě.
6️⃣ Pečení:
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova – asi 15 až 20 minut, dokud nebudou krásně nadýchané a zlaté.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Sýrová varianta: Před pečením můžete na každou placku nastrouhat trochu tvrdého sýra.
- Bylinkové aroma: Přidejte do těsta sušený rozmarýn nebo majoránku pro ještě výraznější chuť.
- Křupavé okraje: Placky nechte na konci 2–3 minuty zapékat jen na spodní rošt – budou extra křupavé.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
