Hledáte rychlý a luxusní dezert bez pečení? Tento nepečený Lotus Biscoff cheesecake je ideální volbou! Spojuje jemnou tvarohovou náplň, bohatou chuť karamelové pomazánky a křupavý sušenkový základ. Díky snadné přípravě, krémové konzistenci a výrazné karamelové chuti si ho zamilujete hned po prvním soustu.
Perfektní jako sladká tečka po obědě nebo jako slavnostní dort.
Nepečený Lotus Biscoff cheesecake s tvarohovým krémem a polevou
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 200 g sušenek Lotus Biscoff
- 80 g rozpuštěného nesoleného másla
Na tvarohovou náplň:
- 500 g smetanového tvarohu
- 250 g Lotus Biscoff pomazánky
- 400 ml smetany ke šlehání (husté, min. 33 % tuku)
Na dokončení:
- 200 g Lotus Biscoff pomazánky (na polevu)
- 5-6 sušenek Lotus Biscoff (na posypání)
- 2 sušenky (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava korpusu
Sušenky Lotus Biscoff rozdrťte najemno v mixéru nebo je vložte do sáčku a rozválejte válečkem.
Dále přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte, aby vznikla vlhká drobivá hmota.
2️⃣ Tvarování korpusu
Připravte si servírovací talíř a na něj postavte dortovou formu o průměru 20 cm.
Poté nasypejte sušenkovou směs do formy, rovnoměrně rozprostřete a jemně, ale pevně přitlačte např: pomocí lžíce nebo dna sklenice, aby vznikl hladký a kompaktní korpus.
3️⃣ Příprava krému
V míse vyšlehejte smetanový tvaroh spolu s Lotus Biscoff pomazánkou do hladké krémové konzistence.
Ve druhé míse ušlehejte smetanu ke šlehání – začněte na nižší rychlosti, postupně ji zvyšujte na střední a šlehejte, dokud se nevytvoří pevné špičky (trvá to přibližně 5 minut).
4️⃣ Spojení krému
Do vyšlehané smetany jemně vmíchejte připravenou tvarohovou Lotus Biscoff směs. Míchejte jemně stěrkou do nadýchaného a hladkého krému.
5️⃣ Sestavení dortu
Vyndejte korpus z lednice a naneste na něj připravený krém.
Krém rovnoměrně rozprostřete a jemně přitlačte, aby se odstranily vzduchové bubliny. Povrch hezky uhlaďte stěrkou a dort zakryjte fólií.
Povrch hezky uhlaďte stěrkou a dort zakryjte fólií.
Následně dejte chladit do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
6️⃣ Příprava polevy
Před dokončením si rozpusťte Lotus Biscoff pomazánku, aby byla hladká a tekutá bez hrudek.
Vychlazený cheesecake přelijte rozpuštěnou pomazánkou a rychle rozetřete stěrkou.
Na závěr opět vložte do lednice alespoň na 1 hodinu.
7️⃣ Dokončení a ozdoba
Po ztuhnutí opatrně projeďte nožem podél okrajů formy, formu otevřete a dort vyjměte.
Rozpusťte 1 vrchovatou lžíci Biscoff pomazánky a přelijte ji do malého sáčku.
Na povrchu dortu vytvořte jemné dekorativní linky nebo kapky.
Sušenky Lotus Biscoff rozdrťte na drobné kousky a posypte jimi boky dortu.
Na závěr naaranžujte dvě celé sušenky na vrch pro krásnou ozdobu.
💡 Tip na vylepšení:
- Pokud Lotus Biscoff pomazánku neseženete, můžete použít jakoukoli karamelovou nebo perníkovou pomazánku.
- Do náplně lze navíc přidat pár kapek citronové šťávy pro jemné osvěžení.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
