Když se vrátíte z práce a máte chuť na něco pořádného, ale nechcete trávit hodiny u plotny, tenhle recept je přesně to pravé. Obrácené řízky z vepřového masa se slaninou zvládnete za chvíli a výsledek vás nadchne – měkoučké maso, cibulka, vaječný obal a voňavá slanina.
Za recept děkujeme paní Martině Hančlové, která ví, jak potěšit celou rodinu!
Obrácené řízky z vepřového masa se slaninou:
Co budeme potřebovat:
SUROVINY (4 PORCE):
- 4 plátky vepřového masa (krkovice, kotleta nebo kýta)
- 1 velká cibule
- 4 plátky anglické slaniny
- 4 lžíce strouhanky
- 2 menší vejce
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce smetany
- sádlo na smažení
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Vepřové maso nakrájíme na plátky. Každý osolíme a z jedné strany posypeme 1/2 lžící strouhanky. Přes mikrotenovou fólii důkladně naklepeme. Otočíme, osolíme i druhou stranu, posypeme zbytkem strouhanky a znovu naklepeme.
2️⃣ Vejce rozšleháme se smetanou. V pánvi rozehřejeme sádlo. Každý plátek masa obalíme ve vaječné směsi a krátce (1–2 minuty) osmahneme z obou stran dozlatova.
3️⃣ Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky. Dva plátky masa vložíme do pekáčku, zasypeme polovinou cibule, přikryjeme zbylým masem a opět posypeme cibulí. Navrch přidáme plátky slaniny.
4️⃣ Pečeme v předehřáté troubě na 150–160 °C po dobu 75 minut, dokud není maso krásně měkké a šťavnaté.
🍽️ Tip na přílohu:
Pečené neloupané brambory – nakrájené na plátky, pečené nasucho, na závěr přelití máslem s kořením a solí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečené vepřové maso, brambory a jogurt – výborný recept z jedné mísy
