Tento koláč s tvarohovým krémem je jako stvořený pro chvíle klidu a pohody. Spojení nadýchaného těsta a jemné náplně z tvarohu, jogurtu a vanilky potěší každého milovníka sladkostí.
Hodí se k odpolední kávě, jako sladká tečka po večeři nebo jako elegantní moučník pro návštěvu. A přitom je jeho příprava překvapivě snadná!
DOPORUČUJEME: Vyzkoušejte tento vanilkový tvarohový krém, který lze použít do mnoha dezertů
Jemný koláč s tvarohovým krémem:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g univerzální mouky
- 100 g cukru
- 75 g studeného másla
- 1 vejce
Na tvarohový krém:
- 500 g bílého jogurtu (3,5 %)
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 2 vejce
- 130 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- 150 g rozpuštěného másla
Na dokončení:
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy nasypejte univerzální mouku a cukr, dále přidejte studené máslo a vejce.
Pomocí ruky nebo mixéru smíchejte ingredience, dokud nevznikne hladké těsto.
Hotové těsto rozprostřete do 26 cm široké formy a válečkem vyválejte. Okraje nechte vyšší, aby vznikl pěkný okraj, který bude držet tvarohový krém.
2. Příprava tvarohové náplně:
V míse smíchejte bílý jogurt, nízkotučný tvaroh, vejce, moučkový cukr, vanilkový pudinkový prášek a vanilkového extrakt nebo vanilkový cukr.
Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a vznikla hladký krém.
Poté přilijte rozpuštěné máslo a znovu vše dobře promíchejte, aby krém byl jemný a krémový.
3. Nanesení tvarohové směsi:
Připravené těsto ve formě propíchejte vidličkou, aby se při pečení rovnoměrně propeklo.
Následně na těsto rovnoměrně nalijte tvarohový krém.
Formu jemně přetřepejte, čímž pomůžete, aby se z krému uvolnily vzduchové bublinky a tvarohový krém se hezky zarovnal.
4. Pečení dortu:
Dort pečte v předem vyhřáté troubě na 160 °C (na spodní mřížce) asi 60 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a náplň nebude pevná.
Po upečení nechte koláč úplně vychladnout, aby se tvarohový krém zpevnil.
5. Dokončení:
Po vychladnutí dort ozdobte-posypejte prosátým moučkovým cukrem pro dokonalý vzhled.
🍽 Podávání:
Podávej chlazený jako dezert nebo ke kávě. Hodí se i jako slavnostní moučník na víkend.
💡 Tip:
Do krému můžeš přidat rozinky v rumu nebo citronovou kůru. Místo pudinku lze použít kukuřičný škrob a více vanilky.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
