Vláčný citronový dort s pistáciemi je skvělou volbou pro každého, kdo miluje svěží dezerty s jemným citrusovým nádechem. Hebké a nadýchané těsto s citronovou kůrou, osvěžující citronová poleva a křupavé pistácie na povrchu tvoří harmonii chutí, která okouzlí na první sousto.
Tento dort je ideální ke kávě, pro rodinné oslavy i sváteční chvíle – zaručeně nadchne nejen vzhledem, ale především chutí.
DOPORUČUJEME: Citronový krémový dort s kokosovými vločkami a jemným těstem
Citronový dort s pistáciemi
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 200 g cukru (1 hrnek)
- trochu vanilky (podle chuti)
- 120 ml oleje (1/2 šálku)
- 180 ml bílého jogurtu (3/4 kelímku)
- kůra z 1 citronu (nastrouhaná)
- 230 g univerzální mouky (1,5 šálku)
- 2 lžičky prášku do pečiva
Na polevu:
- 50 g moučkového cukru (1/3 šálku)
- 2 lžíce citronové šťávy
Na dekoraci:
- nasekané pistácie
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli a cukrem do pěny. Poté přidejte vanilku a přilijte olej, a vše důkladně vyšlehejte.
Dále vmíchejte bílý jogurt a přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte metličkou do hladké směsi.
V jiné misce smíchejte univerzální mouku s práškem do pečiva a postupně prosévejte k tekutým ingrediencím. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2️⃣ Pečení:
Nalijte těsto do připravené bábovkové formy vymazané máslem a vysypané moukou. Jemně stěrkou rozetřete a uhlaďte.
Pečte v předehřáté troubě cca 35-40 minut při 175 °C, nebo dokud není povrch dortu zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
Po upečení nechte dort ve formě vychladnout asi 10 minut, poté ho vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
3️⃣ Příprava polevy:
V malé misce smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, dokud nevznikne hladká poleva.
Hotovou polevu naneste na vychladlý dort a rozetřete ji rovnoměrně štětcem.
4️⃣ Dekorování:
Nasekané pistácie jemně posypejte na vrch dortu, dokud poleva není ještě ztuhlá. Pistácie dodají dortu nejen krásný vzhled, ale i příjemnou chuťovou kontrastnost.
5️⃣ Dokončení:
Nechejte dort chvíli odpočinout, aby poleva ztuhla a pistácie se dobře držely.
Poté nakrájejte na jednotlivé kousky a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
✔ Zaměň pistácie za mandle nebo vlašské ořechy – stejně křupavé, jiný chuťový tón
✔ Přidej ovoce do těsta – maliny, borůvky nebo jablko dodají šťavnatost
✔ Poleva s medem – trocha medu v polevě zjemní chuť a přidá květinový podtón
✔ Kokos v těstě – přidej strouhaný kokos, který krásně ladí s citronem
✔ Jogurt vyměň za zakysanou smetanu – dort bude jemnější a krémovější
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
VIDEO NÁVOD:
Harlekýn dort s pistáciovým korpusem – luxusní dezert pro každou příležitost
