Nadýchaný mléčný krém – univerzální náplň do dezertů i cukroví

Hledáte perfektní mléčný krém, který je jemný, nadýchaný a krásně drží tvar? Tento recept je přesně pro vás! Skvěle se hodí jako náplň do dortů, rolád, zákusků, věnečků nebo cukroví. Jeho výhodou je snadná příprava a bohatá mléčná chuť, která potěší všechny milovníky krémových dezertů.

Pojďme na jednoduchý recept!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

DOPORUČUJEME: Kinder mléčný řez – jemný a neodolatelný dezert nejen pro děti


Mléčný krém – univerzální náplň

Co budeme potřebovat:

  • 400 ml plnotučného mléka
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 100 ml slazeného kondenzovaného mléka
  • 3 žloutky
  • 5 lžic hladké mouky
  • 80 g krystalového cukru
  • 100 g másla
  • 1 lžička vanilkového aroma nebo vanilkového extraktu

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Ohřejte základ krému

V hrnci smíchejte mléko, kondenzované mléko a smetanu. Za stálého míchání zahřívejte na mírném plameni, dokud není směs horká (nevařit!).

2️⃣ Připravte žloutkový základ

V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Šlehejte tak dlouho, dokud nevznikne světlá a hladká směs.

3️⃣ Zahuštění směsi

Z horké mléčné směsi odeberte asi 150 ml a smíchejte s hladkou moukou. Tuto směs přilijte k vyšlehaným žloutkům. Promíchejte a následně vlijte zpět do hrnce k zbytku mléčné směsi.

VYZKOUŠEJTE:

4️⃣ Vaření krému

Krém vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne do pudinkové konzistence. Poté odstavte z ohně.

5️⃣ Dochucení a zjemnění

Do horkého krému vmíchejte máslo a vanilkové aroma. Míchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí a krém nebude krásně hladký a lesklý.

6️⃣ Zchlazení

Nechte krém vychladnout – buď při pokojové teplotě zakrytý fólií, nebo ho můžete po vychladnutí dát do lednice. Poté je připravený k použití.


🎂 Tipy na použití:

  • Vynikající jako náplň do dortů, větrníků, věnečků nebo řezů
  • Můžete ho obohatit o kokos, strouhanou čokoládu nebo oříšky
  • Skvěle ladí s ovocem – přidejte například malinové pyré nebo citronovou kůru

📣 Sdílejte tento recept na nadýchaný mléčný krém i s vašimi přáteli.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.


 

Recept na první cukroví – Ochutnejte tyto skvělé mléčné kuličky s kokosem a kakaem!