Tato rychlá kakaová buchta s ořechy je naprosto úžasná – vláčná, jemná a plná chuti. Kombinace kakaa, lískových ořechů a zakysané smetany dělá z obyčejného moučníku opravdu výjimečný dezert. A nejlepší na tom všem je, že příprava nezabere víc než pár minut. Pokud hledáte buchtu, která se nepřesušuje, krásně voní a potěší každého mlsouna, právě jste ji našli.
Ingredience:
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek mletých ořechů (např. lískové nebo vlašské)
- 1 hrnek zakysané smetany
- ½ hrnku oleje
- ½ hrnku kvalitního kakaa
- 4 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášek do pečiva
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Postup přípravy:
1) Nejprve si do mísy dejte všechny mokré suroviny – vejce, olej, zakysanou smetanu – a pomocí kuchyňského robotu nebo ručního šlehače je důkladně promíchejte do hladké směsi. V druhé misce promíchejte suché suroviny – mouku, mleté ořechy, kakao, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.
2) Suché ingredience postupně přisypte k mokrým a opět dobře promíchejte, aby vzniklo hladké, voňavé těsto.
3) Připravte si pekáč – vymažte ho máslem nebo olejem a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou, aby buchta nepřilnula.
4) Hotové těsto nalijte rovnoměrně do pekáče a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C (horní a spodní ohřev). Pečte přibližně 30 minut, dokud není buchta upečená – můžete vyzkoušet pomocí špejle, která by měla po vytažení zůstat suchá.
5) Po vychladnutí připravte čokoládovou polevu – ve vodní lázni nebo v mikrovlnce rozpusťte 100 g čokolády na vaření s 50 g másla a promíchejte dohladka. Polevu nalijte na buchtu a rovnoměrně rozetřete.
Připravte si také:
Sobotní vláčná šlehačková bábovka s jednoduchou a rychlou přípravou
Servírování:
Buchtu můžete podávat jen tak k odpolední kávě, s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny, případně posypat nasekanými ořechy pro ještě intenzivnější chuť.
Tipy a variace:
✔ Místo lískových oříšků vyzkoušejte mandle nebo vlašské ořechy.
✔ Do těsta můžete přidat kousky hořké čokolády nebo rozinky.
✔ Pokud nemáte zakysanou smetanu, skvěle ji nahradí bílý jogurt nebo kefír.
Závěr:
Tahle kakaová buchta s ořechy je nejen rychlá a jednoduchá, ale díky zakysané smetaně také neuvěřitelně vláčná a chutná. Je to dezert, který potěší každou návštěvu i domácí mlsouny, a přitom je hotový raz dva. Neváhejte a určitě si ho přidejte do svého sladkého repertoáru – budete se k němu rádi vracet.
