Pokud hledáte stylové a chutné občerstvení, které zaujme jak vzhledem, tak chutí, tyto slané pizza placičky z listového těsta jsou tím pravým řešením. Křehké těsto v kombinaci s bohatým pestem, jemně slanou fetou a šťavnatými rajčátky tvoří dokonalou harmonii chutí a textur. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také působí velmi sofistikovaně, což z něj činí ideální volbu pro elegantní pohoštění na večírcích, rodinných oslavách či jako lahodný předkrm.
Elegantní slané pizza placičky z listového těsta s pestem, fetou a rajčaty
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Základ:
- 275 g listové těsto
- univerzální mouka (poprášení čisté plochy)
Náplň:
- 8 lžiček Pesto Rosso
- 100 g rozdrobený sýr feta
- 200 g koktejlová rajčátka
- sušené oregano (podle chuti)
Ostatní:
- 1 vejce/žloutek (na potření)
- rozdrobený sýr feta (podle chuti, na závěrečné posypání)
- sušená nebo čerstvá petrželka (podle chuti, na závěrečné posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Připravte si pracovní plochu a pomocí kolečka na pizzu vytvarujte čtverečky. Snažte se o co nejpřesnější tvar, aby výsledek vypadal elegantně a úhledně.
2. U každého čtverečku jemně nařízněte vnitřní okraj – asi 1 cm od kraje, ale nedokrojte až do spodní vrstvy těsta. Tímto krokem vznikne jemné „okénko“, které při pečení hezky vystoupí a položte na pech s pečicím papírem.
3. Příprava náplně: Pomocí lžičky naneste malé množství pesta Rosso do středu každého okénka, rovnoměrně lžicí rozetřete, ale dejte pozor, aby se pesto nedostalo přes naříznuté okraje. Následně každé okénko posypejte rozdrobeným sýrem feta – ten dodá slaný a výrazný kontrast chuti.
4. Dále rozpulte koktejlová rajčátka a položte na každé okénko, jemně je zatlačte do pesta a feta, aby pevně držely na místě. Rajčátka můžete rozmístit symetricky, což dodá elegantní vzhled a každé okénko lehce posypejte sušeným oreganem.
5. Ve skleničce si rozšlehejte vejce/ žloutek a jemně potřete okraje čtverečků – to zajistí krásný zlatavý povrch během pečení.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C, nebo dokud nebudou pizza placičky krásně zlatavé a křupavé.
7. Po upečení je ještě posypejte rozdrobeným sýrem feta, posypejte sušenou petrželkou a nechejte chvíli vychladnout.
6. Křupavé pizza placičky podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
