Chcete si připravit oblíbené kuřecí stripsy v domácí verzi? Tento recept je nejen chutný, ale také jednoduchý a rychlý na přípravu. Křupavé stripsy obalené v panko strouhance se sezamovými semínky skvěle doplní jemná bramborová kaše a čerstvý zeleninový salát. Ideální volba pro rodinný oběd nebo večeři, kterou si oblíbí jak děti, tak dospělí. Uvidíte, že domácí příprava se vyplatí, protože chuť a kvalita jsou zde zaručené!
Co budeme potřebovat?
Na kuřecí stripsy:
- 500 g kuřecích prsou (nakrájených na proužky)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného česneku
- ½ lžičky drceného kmínu
- ½ lžičky oregana
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička uzené mleté papriky
- ½ lžičky chilli koření (volitelně)
- Polohrubá mouka
- Panko strouhanka
- 2 lžíce sezamových semínek
- 2–3 vejce
- Olej na smažení
Na přílohu:
- Bramborová kaše: 800 g brambor, máslo, mléko, sůl
- Zeleninový salát: listový salát, rajčata, okurka, paprika, dresink dle chuti
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na delší proužky. Osolte, opepřete a přidejte sušený česnek, drcený kmín, oregano, kari, uzenou mletou papriku a chilli koření. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet.
2) Příprava na obalování:
Do jedné misky připravte polohrubou mouku smíchanou s česnekem a kari. Do druhé misky rozšlehejte vejce. Ve třetí misce smíchejte panko strouhanku se sezamovými semínky.
3) Obalování:
Každý proužek masa obalte nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec v panko strouhance se sezamovými semínky.
4) Smažení:
Na pánvi rozehřejte větší množství oleje. Stripsy smažte dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany. Hotové stripsy nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.
5) Příprava bramborové kaše:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Sceďte, přidejte máslo a horké mléko. Pomocí šťouchadla vyšlehejte jemnou kaši.
6) Příprava zeleninového salátu:
Nakrájejte listový salát, rajčata, okurku a papriku. Promíchejte s oblíbeným dresinkem.
Servírování:
Kuřecí stripsy podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Můžete přidat také oblíbený dip, například česnekový, barbecue nebo hořčičný.
Tipy:
- Sezamová strouhanka: Pro křupavější obal doporučuji použít panko strouhanku, která je hrubší než běžná strouhanka.
- Lehčí varianta: Pokud preferujete zdravější přípravu, můžete stripsy upéct v troubě při 200 °C přibližně 20 minut.
- Koření: Množství koření si můžete upravit podle své chuti. Pro jemnější chuť vynechejte chilli a přidejte více papriky.
- Bramborová kaše: Kaši můžete dochutit čerstvými bylinkami, například pažitkou nebo petrželkou.
Závěr:
Domácí kuřecí stripsy jsou skvělou alternativou k těm z restaurace. Křupavý obal, šťavnaté maso a lahodné přílohy vytvoří dokonalý pokrm, který si zamilujete. Díky použití kvalitních surovin a vlastnímu dochucení máte plnou kontrolu nad výslednou chutí. Tento recept je ideální pro rodinný oběd, ale také pro rychlou večeři po náročném dni. Dobrou chuť!
