Hledáte zdravý, chutný a výživný oběd nebo večeři? Tyto mrkvovo-celerové placičky se sýrem jsou lehké, bez smažení a plné zeleniny. Navíc v kombinaci s bramborovou kaší tvoří dokonalou harmonii chutí.
Ingredience (pro 2–3 porce):
Na placičky:
- Mrkev – 2 střední kusy
- Celer – 1 menší bulva
- Česnek – 1 stroužek
- Eidam (nebo jiný tvrdý sýr) – 50 g, nastrouhaný
- Vejce – 1 ks
- Hladká mouka – 3 lžíce
- Sůl a pepř – podle chuti
Na bramborovou kaši:
- Brambory – 4 střední kusy
- Mléko – dle potřeby
- Máslo – 1 lžíce
- Sůl – podle chuti
Postup:
1) Příprava zeleniny
Mrkev a celer nastrouháme najemno a vymačkáme přebytečnou šťávu.
2) Příprava těsta
Do misky se zeleninou přidáme najemno prolisovaný česnek, vejce, mouku a nastrouhaný sýr. Osolíme a opepříme podle chuti.
3) Tvarování a pečení
Ze směsi vytvarujeme placičky, které položíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35-40 minut, dokud nejsou placičky zlatavé.
4) Příprava bramborové kaše
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě do měkka (cca 15 minut). Scedíme, přidáme máslo a mléko a vyšleháme dohladka.
5) Servírování
Hotové mrkvovo-celerové placičky podáváme s jemnou bramborovou kaší. Pro osvěžení můžeme přidat čerstvou zeleninu nebo dip.
Vyzkoušejte také:
- Luxusní roztrhané maso s bramborovo-celerovou kaší – dokonalé spojení chutí
- Rybí placičky s kaší a okurkovým salátem – zdravá a chutná volba
Tipy:
- Mouku můžete nahradit ovesnými vločkami pro ještě zdravější variantu.
- Placičky můžete podávat s dipem ze zakysané smetany a česneku.
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Lze přidat i bylinky jako petržel nebo tymián pro intenzivnější chuť.
Závěr:
Tyto mrkvovo-celerové placičky se sýrem jsou zdravou, lehkou a chutnou volbou na oběd či večeři. Díky pečení místo smažení jsou skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí jíst zdravěji a vychutnat si lahodné jídlo bez výčitek.
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si skvělou chuť zdravých placiček!
