Pokud hledáte rychlý a chutný recept, který nadchne celou rodinu, máme pro vás skvělý tip! Tortilly s mletým masem a domácí omáčkou z kečupu, hořčice, majonézy a kyselých okurek jsou jednoduché na přípravu, ale přitom plné chuti. Připravte si všechny ingredience a pusťme se do toho!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Tortilly s mletým masem
Co budeme potřebovat:
- 4 tortilly (kupte si jich více a připravte si také například croissanty)
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix – podle chuti)
- Zeleninu (podle vlastní chuti – já jsem použila rajče a hlávku římského salátu)
- Cibule (dnes jsem použila červenou, můžete použít také česnek)
- Sůl a pepř (dle chuti)
- Olej na opékání (olivový, slunečnicový nebo jakýkoli jiný)
- Sýr (použijte jakýkoli, já jsem na něj zapomněla)
Na domácí omáčku:
Ingredience jsem použila v tomto poměru, upravte si je podle své chuti.
- 2 lžíce majonézy (lze si připravit i domácí)
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička plnotučné hořčice (nebo jakékoli jiné)
- 3-5 kyselých okurek (podle velikosti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava domácí omáčky:
V malé misce smíchejte 2 lžíce majonézy, 1 lžíci kečupu a 1 lžičku hořčice.
Přidejte drobně nakrájené kyselé okurky a promíchejte do hladké konzistence. Omáčku můžete dochutit podle své chuti.
2. Příprava masa:
Mleté maso (500 g) vložte do mísy, přidejte najemno nakrájenou cibuli, špetku soli a pepře (podle chuti).
Vše důkladně promíchejte (nejlépe rukou).
Z masové směsi si připravte čtyři stejně velké kuličky, aby bylo na každé tortille stejné množství masa.
3. Opékání tortill:
Každou tortillu potřete masovou směsí rovnoměrně po celé ploše.
Rozehřejte pánev s trochou oleje a opékejte tortillu potřenou masem nejprve z jedné strany, dokud není maso opečené.
Poté tortillu otočte a krátce opečte i z druhé strany. Pokud chcete, můžete přidat strouhaný sýr.
4. Plnění a balení:
Opečenou tortillu natřete připravenou domácí omáčkou.
Na omáčku položte plátky rajčat a listy římského salátu.
Tortillu pevně zabalte tak, jak to máte nejraději – buď klasicky do ruličky, nebo ve stylu kapsy.
5. Podávání:
Hotové tortilly ihned servírujte. Můžete je podávat s další omáčkou nebo s čerstvým salátem jako přílohou.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Kořeněné maso: Přidejte do masa směs koření, jako je sladká paprika, chilli, římský kmín nebo uzená paprika. Dodá masu bohatší a výraznější chuť.
- Extra zelenina: K rajčatům a salátu můžete přidat na plátky nakrájené avokádo, křupavou červenou papriku nebo kukuřici.
- Sýr: Do tortill přidejte nastrouhaný cheddar, mozzarellu nebo sýr s modrou plísní. Sýr se při opékání lehce rozteče a dodá plnou chuť.
- Pečení místo opékání: Tortilly s masem můžete péct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem. Lehce je potřete olejem a pečte na 200 °C asi 10–12 minut, dokud nebudou krásně křupavé.
- Servírování: Pro extra křupavost přidejte do tortill hrst čerstvě osmažené cibulky nebo tortillových chipsů.
