Tenhle recept na domácí křupavý voňavoučký pečený chléb vám poskytne nejen krásnou vůni a chuť čerstvého chleba, ale také neodolatelnou křupavost, kterou nabízí jen málokterý chléb zakoupený v obchodě. Připravte se na nenáročný postup a výsledek, který vás ohromí. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Domácí pečený chléb
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 ml teplá voda
- 7 g sušené droždí
- 1 lžíce cukru
- 420 g mouka
- 1 lžička soli
Ostatní:
- mouka – na posypání
- voda – na postříkání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy nalijte teplou vodu, nasypejte sušené droždí a přisypejte cukr – promíchejte, přikryjte utěrkou a nechejte 5 minut odpočívat.
2. Po 5 minutách odkryjte utěrku z mísy a pak ve 2 fázích nasypejte prosátou mouku. Pak osolte a stěrkou pokračujte v míchání. Vypracujte kouli těsta, poté mísu s těstem přikryjte fólií a nechejte na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
3. Potom navlhčete ruce vodou, aby se těsto nelepilo a pomocí ruky ho roztáhněte. Mísu přikryjte fólií, utěrkou a nechejte 30 minut kynout. Získáte krásné nadýchané a pružné těsto. Znovu si navlhčete ruce vodou, aby se těsto nelepilo a pomocí ruky ho roztáhněte.
4. Připravte kruhovou mísu na pečení vyloženou pergamenem, kterou vysypejte prosátou moukou. Poté položte vypracované výsledné těsto, přikryjte pokličkou a nechejte těsto v míse 15-30 minut odpočívat.
5. Po 15-30 minutách znovu těsto posypejte moukou, udělejte jemný zářez a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 230 °C dozlatova.
6. Po 15-30 minutách vyjměte mísu z trouby, chléb postříkejte vodou a pečte v troubě dalších 30 minut při 210 °C dokřupava.
7. Po upečení chléb vyjměte z mísy, položte na mřížku, odstraňte pergamen, pak nechejte chléb vychladnou a nakrájejte ho.
8. Domácí křupavý voňavoučký pečený chléb podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
