Připravte si lahodný nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou, který potěší všechny milovníky sladkostí. Tento dort je dokonalou kombinací svěží chuti jahod, krémového pudinku a lehké polevy, která dotváří celý dezert. Vyzkoušejte tento recept a užijte si osvěžující pochoutku.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.27.41.png)
Jahodový dort s pudinkovým krémem a polevou
Co budeme potřebovat:
(1 šálek = 250 ml)
Na těsto:
- 80 g změklého másla (1/3 šálku)
- 100 g krystalového cukru (1/2 šálku)
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- jahodový džem na potření
Na pudinkový krém:
- 500 ml mléka (2 šálky)
- 1 vanilkový lusk
- 400 g jahod
- 60 g krystalového cukru (1/3 šálku)
- 2 žloutky
- 35 g kukuřičného škrobu (1/3 šálku)
- 200 g smetanového sýra (nebo creme fraiche) (4/5 šálku)
Na polevu:
- 1 balení červené dortové polevy (12 g)
- 250 ml studené vody
- 30 g krystalového cukru (2 vrchovaté lžíce)
Jak budeme postupovat:
1. Do misky přidejte máslo a cukr. Přidejte vejce a vyšlehejte mixérem. Přidejte mouku, prášek do pečiva a znovu vyšlehejte.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.53.41.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.53.46.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.53.52.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.54.05.png)
2. Těsto vypracujte, zabalte do plastového sáčku a vložte na 30 minut do ledničky. Po uplynutí doby těsto rozválejte do kruhu a vložte do dortové formy vyložené pečícím papírem.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.54.23.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.54.31.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.54.39.png)
3. Těsto posypte moukou a rozválejte po celé ploše. Vytvořte okraj vysoký asi 2 cm. Propíchejte vidličkou, přikryjte pečícím papírem a nasypte rýži.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.00.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.16.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.31.png)
4. Pečte v předem vyhřáté troubě 15 minut při teplotě 180 °C. Po 15 minutách odstraňte rýži a pečte dalších 10 minut při stejné teplotě.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.43.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.51.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.55.57.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.56.20.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.56.26.png)
5. Po upečení těsto potřete jahodovým džemem, obložte fólií a formou.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.57.09.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.57.19.png)
6. Do hrnce přidejte mléko a vanilkový lusk. Přiveďte k varu a nechte 30 minut odstát.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-12.57.53.png)
7. Mléko přeceďte přes sítko a přidejte cukr. V samostatné misce smíchejte žloutky, trochu studeného mléka a škrob. Dobře promíchejte.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.11.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.19.png)
8. Směs vlijte do vroucího vanilkového mléka a vařte, dokud krém nezhoustne. Do krému pak přidejte smetanový sýr a důkladně promíchejte.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.25.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.30.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.37.png)
9. Horký krém rozetřete na těsto a přidejte rozpůlené jahody. Dort nechte 30 minut vychladnout.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.42.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.47.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.50.png)
10. V kastrolu smíchejte dortovou polevu s vodou a cukrem. Přiveďte k varu a nechte 5 minut vychladnout.
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.01.56.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.02.02.png)
11. Polevu nalijte na dort a vložte na 3-4 hodiny do ledničky (nejlépe chutná druhý den).
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.02.08.png)
![Nadýchaný jahodový dort s pudinkovým krémem a jemnou polevou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/Snimka-obrazovky-2024-06-07-o-13.02.13.png)
Hotovo! Dobrou chuť!