Makový květ je nejen vizuálně atraktivní, ale také neodolatelně chutný dezert, který se stane hvězdou každého stolu. Jeho příprava vyžaduje trochu trpělivosti a zručnosti, ale výsledek stojí za to. Vyzkoušejte tento recept a připravte si doma krásný a chutný makový květ, který potěší nejen oči, ale i chuťové pohárky.
Co budeme potřebovat
Pro těsto:
- 450 g polohrubé mouky
- Špetka soli
- 4 lžíce cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 40 g čerstvého droždí
- 200 ml mléka
- 50 ml oleje
- 2 žloutky
Pro náplň:
- 300 g mletého máku
- 200 ml mléka
- 200 g švestkových povidel
- Cukr podle chuti
- Kapka rumu
Na potření:
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce mléka
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr, vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vzejít kvásek. Poté přidáme sůl, žloutky a olej a vypracujeme hladké vláčné těsto. Těsto necháme na teplém místě nakynout.
2) Příprava náplně: Mléko přivedeme k varu, přidáme mletý mák a krátce povaříme. Vmícháme švestková povidla a podle chuti dosladíme. Přidáme kapku rumu.
3) Sestavení makového květu: Nakynuté těsto rozdělíme na čtyři stejné části, každou rozválíme na kruh a položíme na plech s pečicím papírem. První placku potřeme třetinou makové náplně, přikryjeme druhou plackou, opět potřeme náplní a postup opakujeme. Čtvrtou placku položíme nahoru bez náplně.
4) Tvarování: Skleničkou vyznačíme uprostřed kolečko a od něho k okrajům rozkrájíme těsto na 16 stejných částí. Každé dva sousední proužky otočíme od sebe o 180°, aby vznikl květový tvar. Necháme chvíli nakynout.
5) Pečení: Povrch makového květu potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem a pečeme v předehřáté troubě na 180 až 190 °C asi 30 minut dozlatova.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Makový květ je krásným a chutným dezertem, který zaujme na první pohled i ochutnávku. Jeho příprava může být trochu náročnější, ale výsledek stojí za veškeré úsilí. Tento dezert je dokonalou volbou pro slavnostní příležitosti nebo jen jako pohodová nedělní pochoutka. Užijte si každý kousek tohoto lahodného makového květu.
