Retro vajíčkový salát je klasika, která se neztratí na žádném slavnostním stole ani při běžném obědě. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy chutný a osvěžující. Díky kombinaci vařených vajec, sladkokyselých okurek a domácí majonézy získáte salát, který si rychle zamilujete. Postupujte podle následujících kroků a připravte si tento oblíbený retro pokrm.
Co budeme potřebovat
- 10 vajec vařených natvrdo
- Sladkokyselé okurky (domácí nebo znojemské), množství podle chuti
- 1 malá cibule
- Domácí majonéza (1 vejce, 300 g oleje, obě suroviny by měly mít stejnou teplotu)
- Plnotučná hořčice, množství podle chuti
- Několik kapek Worcesterské omáčky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat
Příprava domácí majonézy:
1) Do vysoké nádoby dejte 1 vejce a přidejte 300 g oleje. Oboje by mělo mít stejnou pokojovou teplotu.
2) Tyčovým mixérem začněte mixovat na dně nádoby a postupně ho zvedejte nahoru, dokud směs nezhoustne a nevznikne hladká majonéza. Pokud je majonéza příliš řídká, přidejte trochu oleje a opět zašlehejte.
Příprava salátu:
1) Vařená vejce oloupejte, nakrájejte na kolečka a ta přepůlíte.
2) Sladkokyselé okurky nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3) Ve velké míse smíchejte připravená vejce, okurky a cibuli.
4) Přidejte dostatek domácí majonézy, aby byly ingredience dobře obalené.
5) Ochutíte trochou plnotučné hořčice, Worcesterské omáčky, solí a pepřem podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
Závěr
Retro vajíčkový salát je dokonalým doplňkem k různým příležitostem. Ať už jako součást slavnostního menu, oběda nebo jako chutná svačina, vždy si zachovává svou oblíbenost a svěžest. Díky domácí majonéze získá tento salát bohatou a plnou chuť, kterou umocní přidání Worcesterské omáčky a hořčice. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si klasiku, která nikdy nezklame.
Klíčová slova
retro vajíčkový salát, domácí majonéza, sladkokyselé okurky, vařená vejce, jednoduchý recept, oběd, svačina, slavnostní stůl
