Připravte si náš lahodný kokosový koláč s kávovo-čokoládovým krémem se smetanou, který je dokonalou sladkou tečkou na konci každého jídla. Tento recept kombinuje exotickou chuť kokosu s bohatým kávovo-čokoládovým krémem a lehkou smetanou na vrchu, vytvářejíc tak nezapomenutelný dezert, který osloví všechny milovníky sladkého.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kokosový koláč s kávovo-čokoládovým krémem se smetanou
Co budeme potřebovat:Těsto:
- 2 vejce
- vanilkový cukr – podle chuti
- 100 g cukru
- 80 g mouka
- 1lžička prášek do pečiva
- 2 lžíce horká voda
- 2 lžíce slunečnicový olej
Impregnace:
- 30 ml mléko
Krém:
- 7 g želatina + 35 g voda
- 90 g tmavá čokoláda
- 60 g silná káva
- 300 g smetana ke šlehání
- 65 g moučkový cukr
Na zdobení a posypání:
- 20 g kokosové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do velké mísy rozklepněte vejce a přisypte vanilkový cukr – šlehejte a během míchání postupně přidejte cukr. Dále přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Míchejte do hladké směsi, poté přilijte horkou vodu a olej. Dobře promíchejte a vypracujte těsto.
2. Výsledné těsto nalijte a pěkně rozetřete do formy vyložené pergamenem a pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C. Po upečení nechte těsto vychladnout, pak zkontrolujte párátkem a impregnujte mlékem.
3. Krém: Do malé misky nasypte želatinu a zalijte vodou, promíchejte a nechte odležet.
4. Mezitím do mísy nasekejte tmavou čokoládu, kterou rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Udělejte si silnou kávu, kterou vlijte do rozpuštěné čokolády – míchejte a přilijte rozpuštěnou želatinu.
5. Do jiné mísy nalijte smetanu ke šlehání a během šlehání postupně přisypte cukr. Pokračujte ve šlehání a přilijte kávovo-čokoládovou směs krému. Vyšlehejte do nadýchaného krému.
6. Následně krém naneste, rozetřete, uhlaďte na upečené vychladlé těsto a posypte kokosovými lupínky. Uložte na 2 hodiny do lednice.
Kokosový koláč s kávovo-čokoládovým krémem se smetanou podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
