Pokud hledáte inspiraci pro nedělní oběd, který oslní svou originalitou i chutí, vyzkoušejte tuto variantu klasických řízků podávaných netradičním způsobem. Tento recept využívá kuřecí nebo vepřové řízky, které jsou připraveny s netradičním twistem a podávány s pečenými bramborami.
Potřebujeme:
- 4 ks kuřecích nebo vepřových prsních řízků
- 2 vejce
- Strouhanka
- 2 ks cibule
- Sušený česnek
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Máslo
- Olej
Postup:
1) Začneme přípravou masa. Řízky jemně naklepeme, aby se zvýraznila jejich chuť a zkrátila doba pečení. Následně je osolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem pro intenzivnější chuť.
2) Připravíme si obalovací směs. V hlubokém talíři rozšleháme vejce s trochou mléka a osolíme. Maso nejprve obalíme ve strouhance, důkladně ji do masa vtlačíme, aby se obal dobře držel, a poté maso protáhneme vejcovou směsí.
3) Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Řízky na ní z obou stran rychle opečeme, dokud nezískají zlatavou barvu.
4) Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na téže pánvi, kde jsme pekli maso, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté cibuli přemístíme do pekáčku, na ni rozložíme opečené řízky a poklademe je kousky másla. Přilijeme několik lžic vody a pekáč vložíme do předehřáté trouby na 200 °C. Pečeme přibližně 25 minut.
5) Během pečení maso občas přeléváme vzniklým výpekem, aby bylo šťavnatější a nabralo na chuti.
Vyzkoušejte také:
- Plněné papriky s rajskou omáčkou
- Karbanátky z kuřecího masa a zeleniny s bramborovou kaší
- Křenová omáčka s uzeným masem a knedlíkem
- Pečená kližka na kořenové zelenině s bramborovou kaší
Servírování tohoto jídla je stejně důležité jako jeho příprava. Podávejte s pečenými bramborami, které krásně doplní chuť a texturu řízků. Tento oběd je nejen chutný, ale i vizuálně lákavý, což ocení každý, kdo si jej vychutná.
