Představujeme Vám recept na vláčný makový koláč s chutným vanilkovým krémem, který se stane vaší oblíbenou dobrůtkou. Tenhle oblíbený koláč v sobě spojuje měkké makové těsto obohacené o vanilkovo-pudinkový krém s jemnou citrónovou polevou. Připravte se na komplimenty všech, kteří budou mít z této noviny dozajista radost! Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Makový koláč s chutným vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Krém:
- 500 ml mléka – (2 šálky)
- 80 g vanilkový pudinkový prášek nebo kukuřičný škrob – (2/3 šálky)
- 100 g cukru – (1/2 šálky)
- špetka vanilkový lusk
- 250 g másla – (1 šálek + 1 lžíce)
Těsto:
- 5 vaječných bílků
- 200 g cukru
- 5 žloutků
- 200 g máku + 150 g hladká mouka + 2 lžičky prášku do pečiva
Poleva:
- 200 g moučkový cukr
- 45 ml citronová šťáva – (3 lžíce)
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do misky jdi nasypejte vanilkový pudinkový prášek nebo kukuřičný škrob a přilijte trochu mléka – promíchejte.
2. Do hrnce na sporáku jsi nalijte zbytek mléka, přisypejte cukr, přidejte vanilkový lusk a přilijte pudinkovou směs – promíchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření krém přelijte do mísy, přikryjte fólií a nechejte odležet na chladném místě.
3. Těsto: Do mísy od kuchyňského robotu jsi dejte vaječné bílky – šlehejte do bílé bílkové pěny a během šlehání postupně přisypávejte cukr, přidávejte žloutky a smíchaný mák s moukou a práškem do pečiva – šlehejte do středně tuhé konzistence.
4. Následně těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, které pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C na horním/spodním ohřevu. Po upečení nechejte chvíli vychladnout a odstraňte pergamen.
6. Do mísy od kuchyňského robotu jsi dejte máslo – vyšlehejte do máslové pěny a během šlehání postupně přidávejte krém – šlehejte do krásně nadýchaného krému.
7. Upečené těsto překrojte na polovinu, kde na jednou polovinu naneste a rozetřete krém a přikryjte druhou polovinou těsta.
8. Poleva: Do misky jsi nasypejte moučkový cukr a přilijte citronovou šťávu – dobře promíchejte do hladké konzistence a naneste na povrch koláče.
9. Makový koláč s chutným vanilkovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
