Zanechte maso stranou a vychutnejte si nový zážitek chutí s našimi lahodnými vegetariánskými cuketovými karbanátky! Tato úžasná a zdravá alternativa k tradičním karbanátkům je plná šťavnatých cuket a aromatických bylinek. A aby toho nebylo málo, připravili jsme pro vás také lákavý dresink, který celý zážitek jen umocní. Připravte se na chutě, které vás okouzlí a těšte se na lehký a zároveň sytý vegetariánský pokrm plný chuti!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vegetariánské cuketové karbanátky s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 středně velké cukety
- sůl – podle chuti
- čtvrtina chleba + voda
- 1 cibule
- 3 lžíce strouhanky + na tvarování
- 2 vejce
- 1 lžíce majonézy
- čerstvý nebo granulovaný česnek – podle chuti
- 0,3-0,5 lžičky mletého koriandru
- 1 lžíce mouky
Ostatní:
- olej – na smažení
Dresink:
- zakysaná smetana s koprem
Jak budeme postupovat:
1. Cukety nastrouhejte na velkém struhadle a dejte je do hluboké mísy, pak ji podle chuti osolte – promíchejte a nechte je pustit šťávu.
2. Následně cukety rukama velmi dobře vymačkejte, aby se oddělily od šťávy.
3. Chleba nakrájejte na plátky a zalijte vodou. Po změknutí dobře vymačkejte rukama, vložte do mísy mixéru a rozmixujte.
4. Cibuli nakrájejte na kousky a nasekejte ji na jemno pomocí mixéru.
5. Do mísy, do které jste dali cuketu, vsypejte nakrájenou cibuli, rozmixovaní chleba a strouhanku – velmi dobře promíchejte.
6. Přidejte rozklepnuté vejce, majonézu, česnek podle chuti a přisypte mletý koriandr – míchejte, poté přisypejte mouku se strouhanku – míchejte.
7. Z cuketové směsi vytvarujte kuličky, které obalte ve strouhance a rukama je mírně zploštěte.
8. Karbanátky smažte na rozpáleném oleji na středním plameni z obou stran dozlatova a dokřupava.
9. Po usmažení je přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
10. Cuketové karbanátky podávejte s láskou, velkou chutí a také s oblíbeným dresinkem, který máte rádi anebo se zakysanou smetanou s koprem.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
