Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se skvělým zeleninovým salátem

Napsal

13. 2. 2023

Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se skvělým zeleninovým salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to i začátečník v kuchyni! Velmi chutný oběd nebo večeře je na stole!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se skvělým zeleninovým salátem — Zdroj: Schneller Koch

Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě se zeleninovým salátem

Co budeme potřebovat:

1 kg vepřového karé
sůl – podle chuti
černý pepř – podle chuti

Ostatní:

1 kg brambor
sůl – podle chuti
černý pepř – podle chuti
trochu olivového oleje
200-300 g hub

Náplň:

2 cibule
180-200 g sýra
2-3 lžíce řeckého bílého jogurtu
1 lžíce celozrnné hořčice
2 lžíce majonézy
2-3 lžíce konzervované kukuřice
špetka soli
černý pepř – podle chuti

Salát:

100 g hlávkového salátu (libovolného salátu)
2 salátové okurky
200 g rajčat
100 g sýru feta nebo mozzarella
1/2 červené cibule

Zálivka:

3 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1-2 stroužky česneku
černý pepř – podle chuti
1 lžička soli

Jak budeme postupovat:

1. Připravte si vepřové karé, odstraňte z něho tuk a nakrájejte ho na plátky o velikosti 0,5-0,7 cm.

2. Přikryjeme fólií a vyklepejte, dochuťte solí, pepřem a promasírujeme rukou.

3. Brambory nakrájejte na půlměsíčky a dejte je do mísy. Osolte, opepřete a přidejte trochu olivového oleje, promíchejte lžící a dejte stranou.

4. Mezitím nakrájejte houby na půlměsíčky a připravte si pánev s olivovým olejem. Smažte je, dokud se tekutina neodpaří.

5. Připravte si pekáč, vymažte ho olivovým olejem, položte na něj brambory, přidejte osmažené houby a pěkně je rozprostřete. Poté položte plátky vepřového masa pěkně vedle sebe.

6. Náplň: Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji do mísy, přidejte nastrouhaný sýr, bílý jogurt, celozrnnou hořčici, majonézu a promíchejte. Osolte, opepřete a ještě jednou promíchejte. Pak náplň pěkně rozetřete na vepřové plátky.

7. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 200 °C.

8. Do mísy dejte jemně nakrájený salát, okurku, rajčata, sýr feta nebo mozzarellu, 1/2 červené cibule a přidejte také konzervovanou kukuřici.

9. Zálivka: Do jiné misky dejte olivový olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, černý pepř a promíchejte lžící.

10. Zálivkou přelijte salát a znovu promíchejte. Salát je hotový!

11. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou ingredience v troubě již zapečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby a posypte zbylým strouhaným sýrem.

12. Pečte v troubě dalších 10-15 minut při 200 °C. Sýr by měl být mírně hnědý.

13. Vynikající zapečené vepřové karé s bramborami v troubě podávejte s připraveným velmi lahodným zeleninovým salátem, hlavně s láskou a dobrým pocit jak jste to skvěle zvládli!