Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na dýňovo-špenátové lasagne. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Dýňovo-špenátové lasagne
Co budeme potřebovat:
- 1 balení lasagní (bez předvaření)
- 1 větší máslová dýně
- 1 lžice sušené šalvěje
- 10 stroužků česneku
- 3 cibule
- 2 balíčky špenátu
- 6 lžic olivového oleje
- sůl, černý pepř
Sýrová omáčka:
- 1 litr plnotučné mléko
- 1 ks bobkový list
- 1 lžice tymián
- 4 lžíce hladká mouka
- 1 špetka kayenská paprika
- 1/4 lžice muškátový oříšek
- 400 g eidam
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Máslovou dýni oloupejte, rozpulte, vydlabejte a nakrájejte na malé kostičky. Dýni přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Posypte sušenou šalvějí, stroužky česneku (celé, neoloupané), osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem (asi 3 lžíce). Rukama je vyklopte přímo na plech a vložte na 30 minut do trouby. Po upečení opatrně oloupejte česnek ze slupek a rozmačkejte ho vidličkou na pyré spolu s dýní.
3. Mezitím na oleji zkaramelizujte cibuli nakrájenou na proužky (3PL). A špenát spařte ve dvou litrech vody.
4. Příprava sýrové omáčky: Mléko začněte zahřívat na mírném ohni. Přidejte bobkový list, tymián, papriku, muškátový oříšek a vmíchejte mouku. Přiveďte k varu, a když omáčka zhoustne, vyjměte bobkový list a přidejte 2/3 nastrouhaného eidamu (třetinu si nechte na posypání). Promíchejte a stáhněte z ohně.
5. Ve větší zapékací misce navrstvěte: omáčku, lasagne, pyré, špenát, šalotku a opět omáčku, lasagne…dokončete vrstvením těstovin a omáčky. Pečte 30 minut při 200 °C. Horké lasagne posypte zbylým eidamem a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty.
