Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste tentokrát tyto bramborové placky s houbovou omáčkou. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Bramborové placky s houbovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Bramborové těsto:
- 1 kg brambor
- 3 ks vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- mletý černý pepř
- rostlinný olej na vymazání
- česnek
- majorán
Houbová omáčka:
- 150 g čerstvé žampiony
- 1 ks cibule
- 1 PL rostlinný olej
- 1 PL máslo
- 1 PL hladká mouka
- 300 ml houbový vývar
- 100 ml smetana na šlehání
- sůl
- koření
Jak budeme postupovat:
1. Bramborové placky: brambory očistíme a nastrouháme na širokém struhadle (nebo v kuchyňském robotu).
2. K bramborám přidáme vejce, česnek, mouku, majorán, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte.
3. Malé placky pokládejte lžící na rozpálený olej a smažte z obou stran do zlata.
4. Omáčka: máslo rozpusťte na pánvi a přidejte olej. Krátce osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte na plátky nakrájené houby. Chvíli je smažte, pak je zaprašte moukou, osolte a opepřete a přidejte vývar. Nechte asi 5 minut povařit a nakonec zjemněte smetanou.
5. Placky podávejte přelité voňavou omáčkou s trochou zakysané smetany.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na bramborové placky s houbovou omáčkou i Vašim přátelům! Doporučujeme: Masová hnízda s houbovou náplní jsou vynikající, křehká a šťavnatá.
