Domů Recepty Chutný dezert s čokoládovým a smetanovým krém – skvěle doplní šálek kávy

Chutný dezert s čokoládovým a smetanovým krém – skvěle doplní šálek kávy

ZDROJprostyprzepisna.pl

Další dort, který vznikl jako výsledek experimentů v kuchyni a toho, co zbylo ve skříňkách a lednici. Myslím, že se mi tento způsob tvorby líbí čím dál víc – dortík vyšel výborně. Vyzkoušejte tento chutný dezert s čokoládovým a smetanovým krém co nejdříve.

mušketýr
Zdroj: prostyprzepisna.pl

Co budeme potřebovat:

Na základ:

  • 3 vejce
  • 3 lžíce pšeničné mouky
  • 3 lžíce bramborové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 5-6 lžic moučkového cukru

KRÉM I:

  • 100 g mléčné čokolády
  • 100 g hořké čokolády
  • 330 ml smetany 30%
  • 2 lžičky želatiny
  • 1/4 šálku vroucí vody
  • 2 lžičky kakaa

KRÉM II:

  • 330 ml smetany 30%
  • 500 g sýra mascarpone
  • 0,5 hrnku moučkového cukru

DÁLE:

  • 1 čajová lžička instantní kávy zalitá 1/4 šálku vroucí vody

1. Bílky ušleháme do tuha.

2. Postupně přidáváme moučkový cukr a mícháme, dokud se nerozpustí.

3. Přidáváme po jednom žloutku a průběžně mícháme.

4. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a důkladně promícháme

5. Těsto nalijeme do formy vyložené papírem a piškot vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 15 minut.

Nepřehlédněte:
Smetanový nepečený dort s mandarinkami - Prima inspirace

6. Připravíme si krém: rozdrcenou čokoládu s 1/4 šálku smetany a kakaem dáme do hrnce a mícháme, dokud nevznikne hladká, homogenní čokoládová hmota.

7. Želatinu zalijeme minimálním množstvím vroucí vody a dobře promícháme, poté odstavíme a necháme vychladnout.

8. Zbytek smetany rozmixujeme.

9. 1-2 lžíce rozmixované smetany přidáme k želatině a promícháme, poté přidáme ke zbytku smetany a rozmixujeme.

10. Poté 2-3 lžíce rozmixované smetany přidáme k želatině a promícháme. Zbytek smetany smícháme.

9. 1-2 lžíce smíchané smetany přidáme k želatině a promícháme, poté přidáme ke zbytku smetany a promícháme.

10. Poté přidáme 2-3 lžíce smetany k rozpuštěné čokoládě a promícháme.

11. Do krému přidáme čokoládový krém a dobře promícháme.

12. Piškot namočíme do punče a pak ho nalijeme na piškot a dáme dort do lednice, aby směs ztuhla.

13. Připravíme si krém: smetanu ušleháme do tuha.

14. Přidáme moučkový cukr a mascarpone.

15. Hotový krém rozetřete na dort a opět dejte do chladničky – nejlépe přes noc. Před podáváním ozdobte strouhanou čokoládou.

mušketýr
Zdroj: prostyprzepisna.pl

VIDEO NÁVOD ZDE:

Přejeme Vám dobrou chuť.