Domů Recepty Milujete ořechy? Připravte si tyto ořechové řezy s krémem a šlehačkou

Milujete ořechy? Připravte si tyto ořechové řezy s krémem a šlehačkou

ZDROJPrima Kuchařka

Ořechy jsou jednou z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších surovin v našich domácnostech. Jsou plné vitamínů, živin a mají lahodnou chuť, proto jsou dezerty z nich právem považovány za nejlepší. Dnes se podíváme na tyto ořechové řezy se šlehačkou a šlehačkovým krémem, které si zamilujete.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Recept na ořechové řezy s krémem a šlehačkou
Zdroj: Prima Kuchařka

Ořechové plátky se smetanou a šlehačkou

Co budeme potřebovat:

  • 7 ks vaječné bílky
  • 60 g moučkový cukr
  • 2 bal. vanilkový cukr
  • 150 g mleté ořechy
  • 50 g kukuřičný škrob
  • 1 balíček prášek do pečiva
  • 200 ml mléko
  • lekvár

máslový krém:

  • 7 kusů vaječné žloutky
  • 90+50 g moučkový cukr
  • 100 g kukuřičný škrob
  • 1 l mléko
  • 250 g máslo (nebo Hera)

šlehačková vrstva:

  • 500 ml smetana ke šlehání
  • 1-2 balíčky ztužovač
  • 50 g moučkový cukr

kromě toho:

  • rum
  • kakao


Jak budeme postupovat:

  • Nejprve z bílků vyšleháme pevný sníh. Smícháme cukr s vanilkovým cukrem a postupně jej přidáváme do vyšlehaného sněhu.
  • Pomleté ořechy si dáme do misky, smícháme je se škrobem, práškem do pečiva, mlékem a směs pomalu přidáme ke sněhu a vše důkladně promícháme.
  • Směs nalijeme do formy vyložené papírem cca 40 x 30 cm. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.
  • Hotové těsto necháme trochu vychladnout, pokapeme rumem a potřeme marmeládou.
  • Máslový krém: Vyšleháme si žloutky s cukrem. Přidáme škrob, 100 ml studeného mléka a dobře promícháme, abychom měli hladkou směs.
  • Zbytek mléka přivedeme k varu, když se začne mléko vařit, přidáme ke směsi žloutky a vše promícháme. Vrátíme zpět na oheň a ještě mícháme 1-2 minuty.
  • Krém necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Vyšleháme si máslo s moučkovým cukrem a přidáme do vychlazeného krému.
  • Krém natřeme na upečené vychladlé těsto. Zákusek dáme na 30 minut do chladničky, aby se krém s těstem spojil.
  • Potom vyšleháme šlehačku ze smetany, přidáme cukr a ztužovač. Šlehačku naneseme na krém. Zákusek ozdobíme kakaem a dáme ještě na hodinu do chladničky.
Nepřehlédněte:
Slavný tvarohový dezert s kakaovou příchutí se stal doma doslova hitem

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento skvělý recept na ořechové řezy s krémem a šlehačkou i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také recept na oblíbené kostky Monte s báječnou chutí! Jednoduchý krémový dezert s kakaovým piškotem!