Když má být pohoštění rychlé, jednoduché a stoprocentně úspěšné: listové těsto, šunka, sýr – a k tomu dvě obměny náplní, aby si každý našel to své. Šneci jsou křupaví, voňaví a mizí z mísy rychleji než stíháš péct druhý plech.
Proč si je zamilujete
- Minimální práce, maximální efekt: rozvinout, namazat, srolovat, nakrájet, upéct.
- Variabilita chutí: základní šunka & sýr + špenátová a pizza varianta.
- Skvělé teplé i studené: ideální na oslavy, pikniky i do krabičky.
Suroviny
Základ (na 1 plech)
- 1 balení listového těsta (cca 275–300 g)
- 6–8 plátků kvalitní šunky
- 150–200 g sýra (eidam/gouda/čedar – plátky nebo strouhaný)
- 1 vejce na potření
- sezam/lněné semínko na posyp (volitelně)
- sůl, pepř
Obměny náplně (vyber 1–2)
- Špenátová: 2 lžíce smetanového sýra + hrst nasekaného listového špenátu (předem zavadlého), špetka česneku.
- Pizza: 2 lžíce rajčatové passaty/kečupu + oregáno + pár kostiček oliv/salámu.
- Bylinková: 2 lžíce creme fraiche/jogurtu + nasekané bylinky (pažitka, petržel), špetka citronové kůry.
Postup krok za krokem
1) Předehřej troubu: 200 °C horkovzduch. Plech vylož pečicím papírem.
2) Rozválej základ: Listové těsto rozviň na obdélník, lehce poprašíš moukou, aby se nelepilo.
3) Namaž a poskládej: Natři vybranou obměnu (tenká vrstva), navrch rozlož šunku a sýr. Okořeň pepřem, případně lehce osol.
4) Sroluj a krájej: Z užší strany pevně sroluj do rolády. Ostrým nožem krájej šneky cca 1,5–2 cm. Přenes na plech řezem nahoru.
5) Potři a posyp: Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme semínky (volitelné).
6) Peč: 15–20 minut dozlatova a dokřupava. Po upečení nech 3 minuty zchladnout na mřížce.
7) Servíruj: Podávej samotné nebo s jednoduchými dipy (jogurt–česnek–citron, rajčatový, sýrový).
Tipy pro nejlepší výsledek
- Bez rozmáčení: omáčky a passatu rozetři opravdu tence; špenát dobře vyždímej.
- Extra křupavost: posledních 2–3 minuty peč na spodní liště.
- Do zásoby: srolovanou roládu můžeš zamrazit a krájet až z polotuha – řezy budou perfektní.
- Mini verze: rozkroj plát napůl a udělej menší roládky na jedno sousto.
Kdy a s čím podávat
Ideální na oslavy, silvestr, fotbalové večery i rychlou večeři. Skvěle ladí se zeleninovým salátem, pikantním dipem nebo s nakládanými okurkami.
Další rychlé „pohoštění“, které boduje
Přečtěte si také:
- Vepřové na houbách: poctivá omáčka z jedné pánve, která voní lesem
- Ovocné košíčky s pudinkovým krémem: Recept na dezert, který okouzlí každou návštěvu
- Recept na vepřovou krkovici s bramborovým knedlíkem a špenátem
- Rychlé koláčky z tvarohového těsta s drobenkou
- Připravte si koláč, který vás přenese do dětství! Tajný recept starý 60 let!
