Recept na moravský vepřový plátek na pivu s česnekem a hořčicí

Vepřové kotlety na pivě s česnekem a hořčicí jsou dokonalou volbou pro milovníky pikantních masových jídel. Tento jednoduchý a rychlý recept vám přinese výtečný pokrm s neotřelou chutí a stane se vaším oblíbeným.

Pivo dodává kotletám jedinečnou chuť a aroma, zatímco česnek s hořčicí přidává potřebnou šťávu a pikantnost.

Moravský vepřový plátek na pivu s česnekem a hořčicí

Co budeme potřebovat:

• 4 vepřové kotlety
• 200 ml piva
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mleté sladké papriky
• Česnek dle chuti
• Hřebíček dle chuti
• Sůl a pepř dle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Kotlety osolte, okořeňte a nařízněte okraje, aby se během pečení nedeformovaly. Naklepejte maso, aby se koření dostalo dovnitř.

2. Marinování masa: Smíchejte olej, hořčici a pepř a maso jím potřete. Pokud máte čas, nechte maso marinovat.

3. Příprava česneku a masa: Česnek oloupejte, nakrájejte na plátky a orestujte na oleji. Kotlety obalte v mouce a opečte na oleji s orestovaným česnekem. Pak zalijte vše pivem.

4. Pečení: Troubu předehřejte na 200°C a pečte maso do měkka, cca hodinu a půl.

Malý trik, velký rozdíl:

Pokud chcete opravdu šťavnaté maso, po opečení kotlety krátce odložte stranou a do výpeku teprve přidejte pivo. Získáte tím plnější chuť omáčky a maso zůstane krásně měkké.

FAQ – Často kladené otázky

Jaké pivo je na recept nejlepší?
Ideální je světlý ležák. Hořké IPA může chuť přebít, tmavé pivo zas omáčku výrazně zesladí.

Mohu kotlety připravit i na pánvi?
Ano, ale počítejte s delším a velmi pomalým dušením pod pokličkou.

Čím lze nahradit hořčici?
Pokud hořčici nemáte, použijte lžičku křenu nebo hrubozrnnou hořčici – chuť bude rustikálnější.

Závěr:

Vepřové kotlety na pivě s česnekem a hořčicí jsou chutným a originálním jídlem, které zpestří vaše běžné vaření. S bramborami podávanými na jakýkoliv způsob se tento pokrm stane hvězdou vašeho stolu.

Dobrou chuť!

Kam dál?

Pokud vám chutná maso připravované pomalu a s výraznou omáčkou, tohle rozhodně není poslední recept, u kterého zůstanete.

Vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou a opékanými brambory jsou důkazem, že někdy jsou ty nejjednodušší kombinace těmi nejlepšími.

A pokud chcete po poctivém obědě sladkou tečku, rychlá buchta s karamelovým krémem ze salka je vynikající volbou pro každého, kdo má rád bohaté a sladké dezerty.