Nekynuté langoše z jogurtového těsta: Rychlé, vláčné a hotové za 30 minut

Napsal

8. 10. 2025

Tyto langoše jsou perfektní pro rychlou večeři nebo víkendové mlsání. Jsou neuvěřitelně vláčné a nadýchané díky bílému jogurtu a hlavně: nemusíte čekat na kynutí! S přípravou, smažením a potřením česnekem a sýrem jste hotovi za pouhých 30 minut.

Co budeme potřebovat

Pro měření surovin použijte kelímek od jogurtu jako odměrku. Velikost kelímku nehraje roli, důležitý je poměr 1:2.

Na těsto (cca 8–10 menších langošů)

1 kelímek bílého jogurtu (150–200 g, doporučujeme tučnější)
2 kelímky hladké mouky
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva (kypřicí)
Olej na smažení (slunečnicový nebo řepkový)

Na potření a posypání

2–3 stroužky česneku
Voda nebo mléko (cca 3 lžíce, na zředění)
Špetka soli
Strouhaný sýr (Eidam, Gouda apod.)
Kečup (volitelné)

Jak budeme postupovat

1) Příprava suchých surovin: Do velké mísy prosejte 2 kelímky hladké mouky, přidejte 1 lžičku soli a 1 lžičku prášku do pečiva. Promíchejte.

2) Zpracování těsta: K suché směsi přidejte 1 kelímek bílého jogurtu. Rukama vypracujte hladké, nelepivé a poddajné těsto. Pokud se lepí, přidejte ještě trochu mouky. Těsto nechte 5 minut odpočinout.

3) Tvarování: Těsto rozdělte na 8–10 stejných dílů. Každý díl roztáhněte prsty nebo lehce vyválejte na tenkou placku. Langoš by měl být co nejtenčí, aby se dobře prosmažil.

4) Smažení: Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje (cca 2 cm). Olej musí být horký. Langoše smažte z obou stran dozlatova (asi 1–2 minuty z každé strany).

5) Odsátí tuku: Hotové langoše vyndejte a nechte okapat na papírové utěrce.

6) Příprava česneku: Prolisovaný česnek smíchejte s trochou vody/mléka a solí.

7) Servírování: Ještě horké langoše potřete česnekovou směsí, posypte strouhaným sýrem a ihned podávejte.

Tipy a často kladené dotazy

Co když použiju větší jogurt?

Pokud použijete větší kelímek (např. 400 g), vždy dodržujte poměr 1 díl jogurtu : 2 díly mouky. Prášek do pečiva (1 lžička) zůstává stejný, přidejte jen o špetku více soli.