Připravte si Katův šleh – pikantní a chutnou vepřovou směs, která se skvěle hodí k pečeným bramborám. Tento recept je plný výrazných chutí, od papriky a cibule až po česnek a kořeněné omáčky. Je to ideální jídlo pro ty, kteří milují poctivou a sytou večeři, která chutná pokaždé skvěle.
Co budete potřebovat?
- Vepřová kýta: 500 g (nakrájená na nudličky)
- Červená cibule: 1 ks (nakrájená na proužky)
- Žlutá cibule: 1 ks (nakrájená na proužky)
- Papriky: 3 ks (červená, zelená, žlutá, nakrájené na proužky)
- Okurky: 2–3 ks (nakrájené na kolečka)
- Česnek: 3-4 stroužky (nakrájený na plátky)
- Feferonka: 1 ks (nakrájená, volitelné)
- Sádlo: 2 lžíce
- Kečup: 2 lžíce
- Rajčatové pyré: 2 lžíce
- Worcesterová omáčka: 1 lžička
- Sójová omáčka: 1 lžička
- Sůl a pepř: dle chuti
Jak na to krok za krokem?
1) Příprava masa: Vepřovou kýtu nakrájejte na nudličky, osolte a opepřete.
2) Základ omáčky: Rozpalte sádlo na pánvi a přidejte naložené maso. Zprudka restujte asi 5 minut, dokud se maso nezatáhne a nezezlátne.
3) Restování zeleniny: Přidejte nakrájenou cibuli, feferonku, česnek, okurky a papriky. Restujte a míchejte dalších 5 minut.
4) Dušení: Přidejte kečup, rajčatové pyré, worcesterovou a sójovou omáčku. Vše promíchejte a podlijte trochou vody nebo vývaru. Duste pod pokličkou do měkka, dokud maso zcela nezměkne.
5) Dochucení: Hotovou směs dochuťte solí a pepřem.
Tipy pro perfektní výsledek
- Chuťová harmonie: Nebojte se experimentovat s množstvím koření a omáček. Vše přizpůsobte své chuti, tak aby pro vás Katův šleh chutnal co nejlépe.
- Příloha: Katův šleh se skvěle hodí s pečenými bramborami. Stačí nakrájet brambory na čtvrtky, osolit, opepřit, přidat papriku a bylinky a péct v troubě dozlatova.
- Variabilita: Do směsi můžete přidat i žampiony nebo uzeninu, abyste jídlo ještě více obohatili.
Závěr
Užijte si tento famózní Katův šleh s pečenými bramborami. Je to poctivá a sytá večeře, která vás nenechá chladnými!
