Domácí Bake Rolls z obyčejných rohlíků: Křupavá pochoutka za pár korun

Kdo by nemiloval dokonalé křupavé kroužky s příchutí česneku nebo bylinek? Místo toho, abyste pro ně běželi do obchodu, si je můžete vyrobit doma z ingrediencí, které už pravděpodobně máte v kuchyni. Stačí pár starších rohlíků, trocha olivového oleje a vaše oblíbené koření. Výsledek je neuvěřitelně návykový a příprava zabere minimum času.

Co budeme potřebovat?

• Základ: Bílé rohlíky (ideálně 1–2 dny staré, lépe se krájí).
• Zálivka: Kvalitní olivový olej.
• Koření: Sušený česnek, pizza koření (nebo sůl, sladká paprika, bylinky podle chuti).
• Pomůcky: Obyčejné plastové nebo nerezové brčko.

Postup přípravy krok za krokem

1. Krájení na tenké plátky

Rohlíky nakrájejte na co nejtenčí kolečka.

Super vychytávka: Pokud se vám rohlík při krájení drolí nebo mačká, dejte ho na 15–20 minut do mrazáku. Pečivo zpevní a vy pak snadno nakrájíte tenoučké a úhledné plátky jako profesionál.

2. Vytvoření ikonického tvaru

Aby vaše domácí chipsy vypadaly jako originál, vezměte brčko a uprostřed každého kolečka vykrojte malý otvor. Není to nutné pro chuť, ale vypadá to skvěle! Kolečka pak naskládejte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.

3. Ochucení

Každé kolečko lehce pokapejte olivovým olejem (můžete použít i mašlovačku nebo rozprašovač). Následně bohatě posypejte sušeným česnekem, pizza kořením nebo jakoukoli jinou směsí, kterou máte rádi.

4. Pečení

Plech vložte do trouby předehřáté na 170 °C (program horkovzduch). Pečte přibližně 10–15 minut. Čas bedlivě hlídejte – chipsy jsou hotové, jakmile jsou krásně zlatavé a tvrdé.

Tip na další příchutě

• Sýrové: Po pokapání olejem posypejte kolečka najemno nastrouhaným parmazánem.
• Pikantní: Smíchejte olivový olej s trochou pálivé papriky nebo chilli vločkami.
• Bylinkové: Použijte provensálské koření nebo sušený rozmarýn.

Často kladené otázky (FAQ)

Jak dlouho domácí Bake Rolls vydrží?

Pokud je hned nesníte, uložte je do uzavíratelné dózy. Zůstanou krásně křupavé i několik dní.

Můžu použít i jiné pečivo?

Určitě! Recept skvěle funguje i s bagetou nebo tmavými rohlíky. Jen počítejte s tím, že tmavé pečivo může potřebovat o minutu méně v troubě.

Kam dál?

Pokud vás baví jednoduché slané dobroty, které mizí z misky rychleji, než je stihnete dosypat, určitě vyzkoušejte pečené bramborové chipsy, které jsou nádherně křupavé.

Jako jednoduché občerstvení se skvěle hodí také domácí bramborové krokety se sýrem, které připravíte stejně snadno a podle chuti.

A pokud hledáte další způsob, jak zužitkovat pečivo bez plýtvání, nenechte si ujít Šumavské topinky ze staršího chleba, ideální k vínu, pivu i večernímu zobání.